Restaurant coréen • Japon, 〒616-8385 Kyoto, Ukyo Ward, Sagatenryūji Susukinobabachō, 嵯峨天竜寺芒ノ馬場町45
Niché dans une ruelle tranquille de l'arrondissement de Ukyo à Kyoto se trouve le "Tofu chaud de Sagano". Ce célèbre restaurant vous permet de savourer un excellent tofu chaud tout en profitant de la vue sur un jardin à la mode de Kyoto.
Situé à une courte distance de marche d'Arashiyama, le "Tofu chaud de Sagano" se trouve dans une ruelle paisible. En tournant dans l'allée le long du mur blanc d'un temple, un établissement au charme d'antan apparaît.
Au cœur d'une cour entourée d'arbres, un grand cerisier à fleurs pendantes annonce l'arrivée du printemps. Depuis leurs sièges en nattes de paille rouge, les clients peuvent profiter pleinement de ce superbe jardin.
Dès votre entrée dans le restaurant, seul un menu est proposé : le "Tofu chaud". Le tofu, d'une texture douce et soyeuse, est recouvert d'un bouillon délicatement assaisonné. C'est un plat exquis qui réchauffe le cœur et le corps lors des journées froides.
Les accompagnements du tofu chaud, tels que les petits plats et les tempuras, offrent les saveurs authentiques de Kyoto, simples mais pleines de la richesse des ingrédients. Le dessert, un gâteau de riz à l'herbe, dégage une élégance purement japonaise.
Le prix est assez élevé, mais il vaut largement la tranquillité du moment et la vue précieuse sur le jardin kyotoïte. Déguster le tofu chaud au milieu de la cour verdoyante depuis une table près de la fenêtre est une expérience absolument unique.
La cuisine kyotoïte, mettant en valeur l'ambiance historique et le savoir-faire des artisans, offre une expérience authentique. Le "Tofu chaud de Sagano" est sans aucun doute un lieu secret à découvrir pour profiter pleinement de Kyoto. Pour une pause lors d'une promenade à Kyoto, pourquoi ne pas faire un détour par ce lieu ?
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