Restaurant de ramen • 1-chōme-16-4 Shintomi, Chuo City, Tokyo 104-0041, Japon
Mendokoro Obisho est situé près de la station Shintomicho à Chuo-ku, Tokyo. Cela peut sembler un restaurant de ramen ordinaire, mais son potentiel est indéniable. Dans son intérieur à l'ambiance rétro plane, le ramen et le tsukemen incroyablement délicieux sont une véritable trouvaille.
Ils proposent une large variété de saveurs allant du miso, du sel et de la sauce soja au tsukemen. Il convient de mentionner que chaque plat est soigneusement préparé pour être une délectation. Le “ramen au porc rôti” est particulièrement populaire. Le porc rôti tendre et parfumé se marie parfaitement avec le bouillon riche et profond.
Le bouillon d'Obisho harmonise admirablement les saveurs animales et marines. Bien qu'il soit riche, il ne laisse pas de sensation lourde. Ses nouilles sont aussi impressionnantes, avec une texture unique et un goût qui rehausse le bouillon. Même les amateurs de tsukemen seront surpris par leur qualité.
La satisfaction modérée et le goût pas trop lourd sont la clé pour obtenir des répétitions. La place peut être pleine pendant le déjeuner, étant soutenue par une large gamme de personnes allant des hommes d'affaires locaux aux touristes. Le distributeur automatique uniquement en espèces et le bar ancien ajoutent au charme du lieu.
Au lieu de suivre les dernières tendances, Mendokoro Obisho propose sûrement les saveurs offertes avec amour. Éloigné un peu du tumulte de Tokyo, son engagement à poursuivre les saveurs authentiques est admirable. Si vous êtes amateur de ramen, vous devez y faire un tour au moins une fois. Il s'ajoutera sûrement à votre liste de favoris.