Fukuju

Restaurant italien • 1-chōme-2-6 Kitashinagawa, Shinagawa City, Tokyo 140-0001, Japon

4.8(54 reviews)

Un voyage sensoriel avec le menu kaiseki de l'italien caché à Kita Shinagawa

Ce "Fukuju" est niché dans une ruelle de Kita Shinagawa. En voyant l'enseigne, on ressent clairement l'élégance japonaise, mais c'est en réalité un restaurant italien à la mode. Dans l'espace souterrain auquel on descend par un escalier, on trouve des places au bar et des salles privées.

Ajouter une touche unique au monde italien

Ce restaurant est géré par un chef et une hôtesse, ce qui crée une atmosphère unique. L'hôtesse en kimono offre une hospitalité qui crée une ambiance unique empreinte de la chaleur japonaise.

Le menu se compose d'un menu omakase. Bien que proposé à un prix raisonnable compris entre 5 500 et 6 050 yens, 7 plats satisfaisants tant visuellement que gustativement sont servis. En ne dégustant que le chawanmushi froid initial, on ressentira un goût délicieux qui vous donnera envie d'en savourer davantage. Le pain fait maison est également exceptionnel.

Un plat plein d'ingéniosité qui intègre des éléments japonais

Les plats intègrent souvent des éléments japonais et vous apprécierez autant la surprise que la satisfaction devant les combinaisons créatives. Dans un rouleau de printemps se trouve du risotto, et la combinaison de risotto avec une sauce à l'oignon est un plat plein d'ingéniosité apportant surprise et satisfaction.

Les plats principaux de viande sont tendres et généreux. On recommande également l'accord mets-vins, où l'on pourra apprécier comme un sommelier. Enfin, avec un café et un dessert, vous conclurez un moment de haute qualité et vivrez une expérience extraordinaire à travers les sens.

En vous promenant dans les ruelles de Kita Shinagawa, vous découvrirez ce trésor caché. En ouvrant la porte, des moments de haute qualité et des expériences extraordinaires vous attendent.

Restaurant italien restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

4(il y a moins d'une semaine)

えこだねこ

Fukuju [Tokyo/Kitashinagawa] ~ Beau goût fait avec beaucoup d'ingrédients japonais ~ Revisite (24 mai) Revisité après un an. Le point culminant de cette fois est Maquereau : Tagliatelles au chinchard et bûche de champignons shiitake, sauce beurre à l'ail. ◆Le menu de cette fois Pétoncle : Bruschetta aux pétoncles et à la crème sure Calmar luciole : Crème aux œufs cuite à la vapeur avec calamar luciole et pétasite, huile d'olive Bonite : Bonite, asperges et chivrette, gelée de soupe à la bonite Sardines : Rouleaux de printemps au risotto aux sardines et sauce scamorza fumée Maquereau : Tagliatelles au chinchard et bûche de champignons shiitake, sauce beurre à l'ail pain hydraté maison Agneau : agneau rôti Amaretto café + Accord de verre grand (Nuit) 12 000 yens/personne *Ce qui suit constitue des informations de base sur le magasin, donc même si elles chevauchent la première visite, elles sont republiées. ◆Comment profiter de ce magasin Avec la propriétaire Suzuno Fukuju, sommelière de Chez Matsuo. Chef Takuya du Ristorante Stefano Ce restaurant italien est tenu par un couple et nécessite une réservation. Conformément au concept de « Cuisine italienne Kaiseki dans une ville de poste », Nous proposons des plats qui combinent des ingrédients japonais avec des techniques italiennes. Un cours de cuisine coûte 6 050 yens. Le grand verre (environ 6 verres, 600 ml) que j'ai demandé cette fois coûte 5 390 yens. À propos, les boissons commencent à 715 yens pour la bière et à 990 yens pour un verre de vin. Saké à partir de 880 yens. Il y a un supplément de 550 yens/personne. Le magasin présente un agencement unique avec l'entrée au 1er étage et le restaurant au 1er sous-sol. À l'intérieur du magasin avec les lumières tamisées Les sièges sont spacieux et l'ambiance est relaxante.

4(il y a un an)

ま

Cours d'italien omakase Kaiseki pour 5 500 yens J'ai commandé du vin au verre, mais si vous pouvez le boire, l'accord semble être l'option la plus économique. Un restaurant tenu par deux personnes, le chef et le personnel de service. Les dames de service portent des kimonos, créant une atmosphère japonaise. C'était impressionnant de voir les clients s'incliner jusqu'à ce qu'on ne puisse plus les voir depuis les escaliers. Je ne peux pas imaginer ce qui sera servi à partir du nom du menu, mais le premier plat de crème aux œufs froide était si délicieux que j'ai pensé que j'aimerais en manger au moins 7 à 8 bols. Le pain servi en cours de route était incroyablement moelleux et j'ai été impressionné par son caractère délicieux, quelque chose que je n'avais jamais mangé auparavant. Quand j'ai demandé où était fabriqué le pain, on m'a répondu qu'il était cuit au magasin. La viande de caille dans les pâtes aux cailles était légère, semblable au poulet de mer, et mon ami l'a vraiment aimé, mais j'ai trouvé cela un peu étrange. C'est peut-être parce que je n'aime pas le poulet. Je lui ai dit que tout allait bien sauf le poulet, mais j'ai réalisé qu'elle n'aime pas non plus les autres poulets. Mais dans l’ensemble, c’était délicieux alors je l’ai terminé. J'ai réalisé une fois de plus que le gibier est difficile parce que différentes personnes ont des goûts différents. L'assiette de risotto avec nems et sauce à l'oignon était également excellente. La viande est également assez consistante. C'est un plat très satisfaisant. Je suis heureux que la dernière tasse de café soit également incluse. Je suis très satisfait du prix et du goût. c'était amusant!

5(il y a un an)

たかモン

Un restaurant italien situé à 1-2 minutes à pied de Kita-Shinagawa et à environ 10 minutes à pied de Shinagawa. Il a ouvert en 2020 et je voulais y aller, mais je n'ai pas eu l'occasion et cela fait déjà trois ans... J'ai fait une réservation et visité un soir de semaine. Les réservations sont obligatoires jusqu'à la veille. L'intérieur du magasin semble avoir des comptoirs confortables et une salle privée. Seul le cours Omakase est disponible pour 6 050 yens. 7 articles dont dolce Il y a pas mal de portions, donc je me sens satisfait en termes de volume par rapport au nombre de pièces. C'est délicieux et on sent les éléments japonais ici et là. Je suis également content que le risotto arrive en chemin. Il y avait du risotto à l'intérieur du rouleau de printemps. Mezura. D'ailleurs, j'ai pu ajouter un seul élément pendant le cours, et comme j'ai reçu une suggestion de pâtes, j'ai pu le faire ajouter après le cours. Le plat principal est du porc platine enveloppé de prosciutto et de choux de Bruxelles. C'était une bonne combinaison de saveurs et de textures et c'était délicieux. Le prix est certainement bas pour un repas solide et un siège de comptoir confortable. Les boissons peuvent être commandées à la carte ou en accord. Mon mari et moi travaillons de manière indépendante, j'espère donc qu'ils continueront à faire de leur mieux. Apparemment, le raton laveur à l'entrée s'appelle Tanukichi.

4(il y a 8 mois)

k wataru

La devanture est-elle un restaurant japonais ? L'apparence fait réfléchir. L'hospitalité et l'accord mets et alcool sont merveilleux. La nourriture est raffinée sans être prétentieuse et l'ambiance est géniale. C'est bien d'avoir une attitude de défi qui s'écarte dans le bon sens de l'italien. Si je devais le dire, je pense que le point négatif était que la musique était un peu forte → Cette fois, c'était calme. Merci 😊

5(il y a un an)

みほ

Je l'ai trouvé par hasard sur Instagram, Je veux aller ici...! C'est ce que je pensais J'ai fait une réservation par DM ♩ La gare de Kitashinagawa est la gare la plus proche. Je suis allé me promener depuis Shinagawa ! Lorsque vous ouvrirez la porte, vous verrez un escalier en colimaçon menant au sous-sol. C'est tellement merveilleux... ♡ Je suis tellement enthousiasmée par ce genre d'espace. Il semble y avoir un comptoir de 6 places et une salle privée pour 4 personnes. La propriétaire sert les clients très poliment ( ,,ᵕᴗᵕ,, )♡ Il n'y a qu'un seul cours d'omakase. Nous avons demandé un accord avec du champagne. ~Contenu du cours~ 5 500 yens + appariement complet 5 900 yens ◆Racine de lys frite. Servi avec du prosciutto fraîchement coupé et du parmesan. ◆palourde Saké cuit à la vapeur. Crevette Botan, chrysanthème guirlande, hassaku. Panna cotta avec des fleurs de wasabi sur le dessus. Cette panna cotta est crémeuse et délicieuse ♡ ◆Shiramé Konbu resserrant. Saupoudrer de navets, de radis et de rouget. Crème de fromage super riche. ◆Mana bonite Rouleau de printemps. Il y a aussi du risotto au safran à l'intérieur ♥ Le corps fond doucement dans la bouche. ◆Cerf d'Ezo Pâtes. J'aime la chair grosse et épaisse. ◆Bœuf brun suisse Sauce topinambour, légumes aromatisés et sauce dashi Tout en correspondant. La tendreté de la viande…(〃´-`〃) ◆Mangue sorbet Mousse au caramel sur le dessus. ・・・ L'accord est un saké rouge et blanc, qui se marie bien avec la nourriture. Des plats supplémentaires à la carte sont également disponibles avant le dessert. Nous avons demandé de la grappa et du limoncello. Quoi qu'il en soit, j'ai passé un moment confortable et élégant ♡ La propriétaire et le chef sont des gens formidables. Je passerai par ici... Je te rendrai visite à nouveau ! Merci pour le repas♩ ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ Instagram▶@_34_mh Bravo⸝⋆︎ Je publie des plats gastronomiques autour de Tokyo ✍︎ Je serai heureux si vous suivez et aimez ♡ ⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆

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