restaurant • 1579-18 Hamasaka, Shinonsen, Mikata District, Hyogo 669-6702, Japon
Le Bistro 25, situé à Shinonsen, Hyogo, enchante les palais des habitants et des touristes avec sa cuisine qui fusionne magnifiquement les trésors de la mer et de la montagne. Dans une ambiance détendue, il offre une expérience gastronomique luxueuse unique à la région avec son style bistrot français qui incorpore des essences japonaises.
Le plat phare du Bistro 25 est les fruits de mer frais locaux. Le sashimi est particulièrement loué, et parmi eux, la laitance de poisson volant est d'une délicieuse émotion. De plus, le curry de crevettes d'Hamasaka est un plat à ne pas manquer.
Non seulement les fruits de mer, mais aussi les dons de la montagne sont habilement utilisés. Les plats à base de légumes de saison et de plantes sauvages locales tirent le meilleur parti des saveurs des ingrédients et sont raffinés avec le goût du bistrot.
Le ragoût de bœuf principal est une combinaison parfaite de tendreté et de saveur profonde de la sauce demi-glace. C'est un plat aimé par un large éventail d'âges, des enfants aux adultes, en raison de sa tendreté qui ne nécessite pas de couteau.
L'attrait du Bistro 25 ne se limite pas à la nourriture. La chaleureuse hospitalité des propriétaires et l'atmosphère accueillante enchantent les visiteurs. Pour les habitants et les touristes, il devient un lieu spécial qui donne la sensation de
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