La saveur exquise du udon mijoté au miso

Dans une ruelle de la préfecture de Kagawa, se trouve le petit "Rokpei". C'est ici que vous pourrez déguster la profondeur du udon mijoté au miso de Nagoya, le plat phare de cette maison.

La saveur familière de la terre natale

À chaque bouchée, la saveur ronde du miso rouge envahit toute la bouche. La saveur riche et profonde rappelle la cuisine maison traditionnelle. Les nouilles ont une texture ferme particulière, offrant une expérience différente de la sensation lisse d'autres nouilles.

La technique cachée dans la simplicité de la saveur

Même si la présentation est modeste, la saveur du bouillon et le punch du miso Hatcho s'harmonisent parfaitement. C'est un plat qui rayonne grâce à la puissance des ingrédients simples et d'une technique experte. La saveur varie en fonction des ingrédients, tels que les champignons et la peau de poulet, offrant différentes combinaisons pour le plaisir.

Un environnement chaleureux et réconfortant

Bien que l'établissement soit petit, il dégage une chaleur accueillante qui vous fera sentir comme si le temps s'était arrêté. Le temps s'écoule lentement, vous plongeant dans une sensation de chaleur depuis le plus profond de votre être.

Qui aurait cru que la saveur de Nagoya se cachait à Kagawa? Les habitants comme les visiteurs de loin trouveront certainement un plat inoubliable qui restera dans leur cœur.