Restaurant de ramen • 2-chōme-9-11 Uchikanda, Chiyoda City, Tokyo 101-0047, Japon
À seulement 2-3 minutes à pied de la gare de Kanda. Dans le quartier compétitif de ramen connu sous le nom de Kanda, nous vous présentons un lieu populaire qui fait sensation. La boutique spécialisée en tsukemen 'Menya Shūgō (Rouge) Boutique de Kanda' est un établissement remarquable ayant investi ce quartier depuis la célèbre boutique de Shinbashi.
La spécialité de Menya Shūgō, comme son nom l'indique, est le 'tsukemen rouge'. Ce bouillon épais, soigneusement mijoté avec un fond de soupe animale et épicé à la perfection, est sa caractéristique distinctive. La soupe brun foncé avec des nuances rouges est visuellement appétissante.
Le niveau de piment peut être ajusté selon les préférences. Bien que l'option 'normale' offre un niveau agréable de piquant, les amateurs de piment sont encouragés à essayer l'option 'extra'.
Les nouilles, qui sont l'élément principal du tsukemen, ont la parfaite épaisseur et texture. Leur texture soyeuse s'harmonise exceptionnellement bien avec le bouillon épais. Chaque portion de nouilles est servie avec soin, d'une beauté telle qu'elle ressemble à une œuvre d'art.
La variété de garnitures est abondante. Outre les deux types de char siu, de poulet et de porc, il existe des plats comme les pousses de bambou marinées et le namul d'épinard, offrant divers niveaux de saveur. Ces garnitures sont servies à part, permettant de les apprécier en toute liberté de timing.
Une fois les nouilles terminées, le plaisir continue. En commandant le 'soup wari', un ensemble d'assaisonnements est offert, vous permettant de profiter de la délicieuse soupe jusqu'à la dernière goutte.
L'intérieur est un espace réduit et cosy avec 8 places au comptoir. L'ambiance détendue invite même à entrer seul, parfaite pour le déjeuner ou le dîner après le travail.
'Boutique Kanda Menya Shūgō (Rouge)' offre une tasse de tsukemen irrésistible pour les amateurs. Son bouillon épais, ses nouilles impeccables, son large éventail de garnitures et son 'soup wari' à déguster jusqu'à la dernière goutte permettent de goûter toute l'essence de ce plat.
Lors de votre visite à Kanda, n'hésitez pas à vous arrêter ici. Sachez cependant que la popularité du lieu peut impliquer une certaine attente. Toutefois, cela vaut amplement la peine de patienter pour vivre cette expérience de tsukemen chez Menya Shūgō (Rouge) Boutique Kanda.
Aucun contenu disponible.