Restaurant japonais • ２２６３番地３ Tokiwachō, Mino, Gifu 501-3722, Japon
Asadaya, situé au milieu des ruelles historiques de la ville de Mino, est un endroit qui apaise le cœur par sa seule apparence. Son intérieur, où se fondent harmonieusement l'ambiance traditionnelle japonaise et les éléments modernes, est enveloppé d'une quiétude qui donne l'impression que le temps s'est arrêté.
L'essence d'Asadaya réside avant tout dans sa cuisine. Les menus, qui changent au rythme des saisons, sont de véritables œuvres d'art réalisées avec des ingrédients frais locaux. En particulier, les poissons ayu de l'été sont délicieusement exquis. Le contraste parfait entre la chair moelleuse et la peau aromatique continue de fasciner de nombreux clients fidèles.
Le charme d'Asadaya ne se limite pas à sa cuisine. Les sourires chaleureux et le service attentionné du propriétaire et de l'hôtesse font sentir aux clients qu'ils accueillent de vieux amis. Du coup de téléphone pour faire une réservation au moment des adieux, le service est chaleureux et accueillant.
L'une des attractions d'Asadaya est sa sélection de différents sakés de la distillerie voisine Osaka Shuzo. Pour les amateurs de saké, c'est un véritable paradis où l'on peut profiter des saveurs et des arômes locaux. La combinaison avec les plats est excellente et enrichit encore le moment gastronomique.
Asadaya est un restaurant à ne pas manquer lors d'une visite dans la ville de Mino. La combinaison de la cuisine fusionnant tradition et créativité, de l'hospitalité chaleureuse et de l'harmonie avec les ruelles historiques, fait de chaque repas une expérience qui dépasse la simple sensation de satiété. Alors, pourquoi ne pas goûter l'essence de la cuisine japonaise dans le joyau caché de Mino, Asadaya?