• 724 Tsuwaji, Matsuyama, Ehime 791-4324, Japon
S'éloignant de l'agitation de la ville, vous vous rendez à l'île de Tsushima, qui flotte à l'extrémité ouest de la préfecture d'Ehime. Le bateau avance entre les vagues calmes de la mer intérieure de Seto, accoste au port et est accueilli par le personnel du Ryokan Kamegawa. Vous montez dans une camionnette et, en contemplant le paysage champêtre tranquille, vous arrivez à destination en environ 10 minutes.
Le Ryokan Kamegawa est une auberge de style japonais pur conservant le charme d'antan. Cependant, les installations ont été rénovées et la salle de bain a également été rénovée. La première chose qui surprend lorsque le dîner est préparé est la fraîcheur des ingrédients servis. La daurade fraîchement pêchée par les pêcheurs de Tsushima a un bon goût gras, et l'oursin a un goût sucré, créant un moment de bonheur sur la langue.
La cuisine au Ryokan Kamegawa se caractérise par une saveur simple qui maximise la saveur des ingrédients. Cependant, ce goût luxueux a été créé dans toute l'île. Les fruits de mer capturés par les pêcheurs, les légumes frais cultivés par les agriculteurs, le mozuku transformé sur l'île, tout est un cadeau proche de l'île. Il s'agit d'un goût suprême créé dans toute l'île qui transmet l'amour des ingrédients.
Au coucher du soleil, il est recommandé de faire une promenade à vélo empruntée au personnel. Profiter d'un moment à la campagne tout en sentant la brise marine est spécial. Il est également agréable de déguster du saké japonais sur l'engawa avec vue sur le jardin, ou de se lever tôt le lendemain pour se promener et voir les pêcheurs préparer la nourriture. Le temps calme sur l'île, complètement différent de la ville, guérira sûrement votre cœur.
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