Restaurant de fruits de mer • Japon, 〒478-0064 Aichi, Chita, Shinchidai, 2-chōme−４−２９ リュイール コンドウ
Le vieux restaurant de sushi "Kunimitsu" se trouve dans une petite ville de la péninsule de Chita. Dans une atmosphère discrète, les délices de la mer délicats préparés avec cœur par le chef continuent de séduire les visiteurs.
La capacité du maître à choisir de bons ingrédients et à révéler pleinement la saveur des produits se manifeste. Les fruits de mer frais dégustés selon les saisons et assaisonnés avec soin s'harmonisent de manière remarquable.
Les salons enveloppés de bois dégagent une atmosphère traditionnelle. Cependant, loin d'être vieillie, on ressent une détermination à préserver avec soin le goût de Chita transmis depuis l'ère Taisho et à transmettre cet esprit au monde moderne.
Dans ce petit restaurant où seul le comptoir est disponible, on peut profiter d'une conversation avec le chef. Au fil des saisons, on savoure la période de maturité, coulant paisiblement. Un moment de qualité attend, qu'on ne voudrait en aucun cas laisser passer.
Kunimitsu offre une expérience spéciale qui dépasse le simple fait de manger. Pourquoi ne pas profiter du temps de détente dans cet espace empreint du savoir-faire des artisans et de l'ambiance historique ?