Sakura Yoshinoyama Kuzusakura est une confiserie avec une longue histoire située dans la ville de Nara. Ici, vous pourrez déguster des spécialités telles que le kirikashi et le kuzumochi utilisant le kuzu traditionnel de Yoshino. Les menus ne sont pas servis immédiatement, mais sont fabriqués soigneusement l'un après l'autre après avoir pris la commande, alors veuillez comprendre que cela prendra un peu de temps. Il y a des salles de tatami à l'intérieur du magasin, et il est populaire parmi de nombreux touristes car vous pouvez passer un moment élégant tout en regardant le jardin.
À Nara, il y a de nombreuses maisons de ville et temples et sanctuaires qui conservent l'atmosphère unique de l'ancienne capitale, et l'un d'entre eux est Sakura Yoshinoyama Kuzusakura. En passant sous un mur de clôture, vous trouverez une confiserie japonaise telle que le kirikashi et le kuzumochi. Le propriétaire met l'accent sur la conservation et la transmission de la tradition du kuzu de Yoshino et attache de l'importance à la méthode de fabrication minutieuse.
Une caractéristique est que le kirikashi de couleur neige est fabriqué après avoir pris la commande. Le respect de la tradition japonaise est incarné dans le fait que l'on peut voir de près la dextérité de l'artisan. Le kirikashi frais apparaît dans l'eau glacée sous une forme transparente, et est dégusté avec du kuromitsu. La texture moelleuse et la douceur élégante sont excellentes. Les mochis de kuzu de taille bouchée sont également populaires.
Le bâtiment de Sakura Yoshinoyama Kuzusakura est une rénovation d'une maison de ville vieille de 150 ans. En enlevant ses chaussures et en entrant dans la pièce de tatami, vous ressentirez l'atmosphère traditionnelle. De la salle de tatami à l'arrière, vous pourrez voir le jardin et passer un moment détendu à Nara. Il est recommandé de s'arrêter pendant une pause touristique.
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