Discrètement situé dans le quartier Aoba de Yokohama, "PocoPoco Coffee Roasters" est un sanctuaire du café de spécialité qui a secrètement gagné en popularité parmi les connaisseurs de café. En entrant dans l'espace aux murs de verre, se déploie un environnement élégant fait de nuances de bleu clair et de blanc, où une machine à torréfaction dédiée accueille les clients.
L'orgueil de PocoPoco Coffee Roasters réside dans son large service de dégustation. Entre 5 et 6 types de café sont alignés sur le comptoir, prêts à être dégustés librement. Des origines rares de Myanmar aux dernières techniques de double anaérobiose, explorez une incroyable diversité de saveurs.
"Pour ceux qui préfèrent le café corsé, nous recommandons le Mandarín. Son poids modéré et sa finale propre sont tout simplement parfaits", conseille aimablement le jeune propriétaire, riche en connaissances.
Le café est scrupuleusement préparé à la main après commande, offrant des moments de pur bonheur. Servi à la température idéale, le café se montre doux en bouche et glisse délicatement dans la gorge. Son goût est si bon qu'il se boit d'une traite.
"Bien que cela prenne un peu de temps, nous préparons chaque tasse avec soin pour chaque client", une attention qui continue de séduire les amateurs.
Ce qui impressionne, c'est l'utilisation de technologies avancées dans la torréfaction du café. Des machines de torréfaction permettent un contrôle précis de la température et du temps, maximisant le potentiel des grains. Mais c'est avec l'incroyable sensibilité de l'artisan qu'un goût unique surgit.
PocoPoco Coffee Roasters n'est pas qu'un café. C'est un laboratoire passionné qui ne cesse d'explorer les possibilités du café. Bien qu'à l'écart de la gare, de nombreux amateurs à la recherche d'un goût authentique affluent dans ce lieu.
Ne souhaiteriez-vous pas aussi frapper à la porte de PocoPoco Coffee Roasters pour une expérience inégalée du café ? Vous y trouverez sûrement votre "tasse préférée".