ソシエール

Restaurant français • Japon, 〒874-0000 Oita, Beppu, 荘園２−２

4.6(57 reviews)

Retraite de la haute cuisine française à Beppu : Socière, se délecter d'une saveur exquise

Une expérience exceptionnelle unique

La retraite de la haute cuisine française 'Socière' se trouve dans une ruelle de Beppu. En pénétrant dans l'intérieur chaleureux de la maison de campagne rénovée de l'ère Taisho, vous vous sentirez instantanément transporté à la campagne française. C'est ici un restaurant caché pour adultes où vous pouvez savourer la cuisine française exquise !

Paysages et histoire reflétant la bénédiction d'Oita

La ville de Beppu dans la préfecture d'Oita est une région naturellement riche située au centre de Kyushu. Connu comme une ville thermale historique, le paysage pittoresque avec la vapeur d'eau chaude est l'une des attractions touristiques les plus représentatives du Japon.

D'autre part, Beppu est également un trésor d'ingrédients alimentaires. Le climat chaud et la terre fertile de Kyushu ont élevé des ingrédients de premier ordre tels que des fruits de mer frais, de la viande et des légumes.

Créations exceptionnelles de la haute cuisine française

Le chef de la Socière tire le meilleur parti de ces ingrédients de saison et crée des plats culinaires où l'on peut pleinement apprécier le charme de la haute cuisine française. Les bouillons et les sauces rappelant le sud de la France sont exceptionnels. Chaque plat, comme le paquet cuit au four de langouste fraîche qui orne le plat principal, reflète l'habileté de l'artisan.

Savourez un temps de bonheur non quotidien

Le vin français sélectionné par le sommelier est recommandé pour que vous puissiez pleinement apprécier l'association entre la cuisine et le vin. Le temps luxueux qui s'écoule paisiblement sera certainement une expérience unique vous éloignant de la routine. De plus, l'attention méticuleuse dans le service à la clientèle vous permettra de vivre vraiment une expérience exceptionnelle unique.

Informations d'accès et d'hébergement

À environ 10 minutes en voiture du centre-ville de Beppu. Bien qu'il soit idéalement situé à seulement 15 minutes en voiture de la gare de Beppu JR, sa présence dans la ruelle lui confère une aura de cachette.

Des ryokan et des hôtels de la ville sont recommandés pour l'hébergement. Vous pourrez planifier un voyage extraordinaire pour profiter des sources chaudes et de la gastronomie de première classe.

Une saveur exceptionnelle qui reste dans le cœur

Beppu est célèbre en tant que site touristique, mais si vous connaissez des magasins exclusifs comme Socière, vous découvrirez sûrement de nouveaux charmes. Nous vous invitons à visiter ce restaurant caché au moins une fois et à découvrir le talent du chef et la saveur distinctive de cette région. Le bonheur suprême vous attend, où vous pourrez pleinement profiter d'un moment exceptionnel loin de la routine.

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Reviews

4(il y a 6 mois)

Joan Lam

Un petit restaurant privé français avec un chef passionné et appliqué. La bonne qualité et les efforts ont mis le produit à la hauteur à un prix très raisonnable, car c'était un travail difficile pour une seule personne de cuisiner. Les ingrédients ont été soigneusement choisis et très bien assaisonnés. Le poisson était exceptionnellement délicieux. Le bœuf était bien cuit et était très tendre et juteux. La seule chose est la soupe aux marrons qui est de saison et était un peu sucrée pour la soupe mais elle était onctueuse et très japonaise. Dans l’ensemble, ce fut une expérience formidable avec la cuisine française dans la région de Beppu. Les serveurs étaient très serviables et souriants. La réservation doit être réservée et un parking est disponible à l'extérieur. Mieux vaut cependant avoir un peu de maîtrise de la langue japonaise. Physiquement, ce n’est pas un endroit facile à trouver et il faut y conduire.

5(il y a 2 ans)

亮子

[Cours enveloppé de tarte au homard spécial 10e anniversaire] La magnifique tourte au homard enveloppée dans une tarte qui est habituellement servie en plat du soir sera servie en guise de déjeuner spécial ! Alors je suis allé manger. La saveur profonde d'un homard frais et doux enveloppé dans une pâtisserie délicate. Avec la sauce spéciale du chef, c'était délicieux ! Bien sûr, j’ai été très satisfait non seulement du plat principal mais aussi de tous les plats du cours. Même si c'est si délicieux et élaboré, à ce prix-là ? ! Je suis encore plus surpris que d'habitude. Il a été à la hauteur de son nom de « Spécial 10e anniversaire » et a dépassé mes attentes ! Grâce aux efforts quotidiens du chef, de son épouse et du sommelier, notre restaurant est sécuritaire même pendant la pandémie de coronavirus. Ils prennent bien soin de vous pour que vous puissiez déguster de l'alcool en toute sérénité. Ils ont recommandé le vin parfait pour accompagner la nourriture. Ce « cours emballé de tarte aux crevettes Omar pour le déjeuner spécial 10e anniversaire » était disponible pour une durée limitée de janvier à février, mais les réservations étaient obligatoires, mais en raison des demandes des clients, ils ont décidé de le prolonger ! Si vous le souhaitez, je vous recommande vivement de profiter du bon goût et du temps passé à Socière. D'ailleurs, après le déjeuner spécial, j'ai sorti leur nouveau produit, le «Socière Original Burger». La première chose qui m'a surpris, c'est la douceur du hamburger. J'ai été impressionné par la viande hachée juteuse et la riche sauce spéciale du chef qui fondait dans ma bouche. Une nouvelle texture que vous n'avez jamais eue auparavant ! C'est si bon! La compatibilité avec les petits pains était parfaite et les légumes frais avaient tous le même goût. J'en ai déjà à nouveau envie. D’ailleurs, je l’ai mangé environ 4 heures après l’avoir acheté au magasin. C'est aussi Sasuga qui a presque gardé sa forme. Je posterai également une photo prise juste avant de le manger. J'ai essayé de le réchauffer au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes selon les instructions du personnel du magasin, et cela s'est avéré être une excellente idée. Il était également très apprécié comme souvenir.

4(il y a 2 ans)

maco

Je l'ai utilisé lors de ma visite à Beppu avec mon mari. En raison de la pandémie de coronavirus, je ne peux effectuer qu’une seule rotation par jour. Il y a un parking. Elle est construite comme une vieille maison folklorique, et je me demande si l'intérieur était une pièce rénovée de style japonais ? J'avais l'impression d'être venu chez ma grand-mère. J'ai été surpris de voir à quel point c'était élaboré ! J'ai reçu le cours du soir pour 8 000 yens, mais il était tellement élaboré que j'aurais pu payer plus ! J'ai ressenti l'amour du chef pour la cuisine française. Je suis enceinte et la version sans alcool était également très délicieuse. Veuillez noter que les cartes ne peuvent pas être utilisées. Paypay est maintenant disponible !

5(il y a un an)

TOTO

On voit que les plats sont préparés avec beaucoup de soin. La sauce, la vinaigrette et le pain sont délicieux ! Ce n'est pas un prix raisonnable, mais je pense que vous comprendrez une fois que vous l'aurez essayé. Quand j'avais un petit enfant avec moi, j'ai demandé un hamburger, mais il a tout mangé, donc je n'ai pas pu le prendre. Les chambres sont propres et nous avons pris des mesures strictes pour éviter la propagation du virus, afin que vous puissiez être rassuré.

5(il y a 2 ans)

ya Sa

C'était très délicieux, mais à un prix raisonnable. Le service client et l'ambiance du magasin sont également excellents. L'emplacement était un peu difficile à trouver. J'étais excité parce que c'était comme un refuge. Je l'ai utilisé pour mon anniversaire, mais c'est un restaurant où je veux aller encore et encore.

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