さばね淡路島西海岸店

Restaurant de ramen • 967 Toshima, Awaji, Hyogo 656-1711, Japon

4.3(93 reviews)

Adapté aux enfants

Un restaurant caché sur l'île d'Awaji, Saba-Ne Ramen

Saba-Ne Ramen se tient tranquillement sur la côte ouest de l'île d'Awaji. Ce petit restaurant est réputé pour son ramen aux fruits de mer utilisant généreusement du maquereau. Ici, vous pouvez apprécier une saveur unique, différente du ramen ordinaire, rehaussée par la délicieuse saveur fondante du maquereau.

Le suprême ramen de fruits de mer

Le menu de Saba-Ne Ramen comprend 4 types : Kurokai (Mer Noire), Shirokai (Mer Blanche), Akakai (Mer Rouge) et Shio-kai (Mer Salé). Chacun a un goût caractéristique, mais les plus populaires sont le riche Kurokai et l'élégant Shirokai.

Le Kurokai est un bol de soupe épaisse à base d'os de porc et de fruits de mer, agrémentée de pâte de maquereau et d'un demi-maquerel. La soupe est riche en saveur et les nouilles sont un mariage exquis de nouilles épaisses et lisses.

En revanche, le Shirokai est un bol de soupe douce à base de poulet de l'île d'Awaji et de copeaux de bonite, combiné avec des nouilles fines. Il a un goût léger agréable après la délicieuse saveur du maquereau.

Conversations pleines d'humour avec le sympathique propriétaire

Les conversations avec le sympathique propriétaire sont également l'une des attractions du Saba-Ne. En écoutant ses sentiments passionnés sur le ramen au maquereau, on peut comprendre le processus qui a abouti à une méthode de cuisson élaborée, qui ne compromet pas la fraîcheur et ne laisse pas de saveurs amères. Ces conversations pleines d'humour sont si divertissantes qu'elles font oublier le temps pendant le repas.

Accès

Le Saba-Ne se trouve sur la côte ouest de l'île d'Awaji, le long de la Route nationale 28, et l'accès est bon, à environ 10 minutes en voiture depuis la zone de repos d'Awaji. Il dispose également d'un grand parking, il est donc recommandé de s'y rendre en voiture.

Restaurant de ramen Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

5(il y a une semaine)

Sayo eluwa

Il n'y a aucune odeur de maquereau du tout ! C'était délicieux jusqu'à la dernière soupe 😊 Personnellement, le kimchi et le menma étaient les meilleurs, et ils étaient tellement délicieux que j'avais envie de les sortir ! Les toilettes étaient également propres et les visages souriants du personnel féminin et du propriétaire étaient très gentils ❤️❤️Fuku-chan, le chien enseigne🐕, était aussi si mignon que je me sentais triste❤️

4(il y a 4 semaines)

大前飛翔

2024/5/5 Je voulais manger dans un restaurant de ramen, alors j'y ai jeté un coup d'œil et j'ai été impressionné par l'image d'un demi maquereau dessus, alors j'ai décidé d'y aller. J'ai commandé la riche mer noire (1 500 yens) et le bol de maquereau salé (450 yens). Les ramen de la mer Noire contiennent des nouilles frisées d'épaisseur moyenne garnies de menma, 1/2 œuf à la coque, de mizuna et de maquereau à moitié grillé. Bien sûr, l'impact visuel est impressionnant, mais la soupe est à base de fruits de mer (bonite, sardines séchées, maquereau) Autour? La soupe est préparée avec un bouillon dashi qui a une saveur plus piquante que celle des autres restaurants de fruits de mer. Cependant, j'ai senti que la profondeur de la soupe (arrière-goût, diffusion en bouche ?) aurait pu être améliorée, et j'ai senti que le noir (950 yens) avec filet de maquereau était bien à moins de vouloir tout mettre en œuvre. Le maquereau grillé dans le bol de maquereau salé était excellent, j'ai donc pensé que c'était un bol parfait. Je suis étonné qu'il puisse être servi pour 450 🫨Personnellement, je recommande le bol de maquereaux que j'ai reçu d'un ami car la sauce s'enchevêtre avec le riz et elle avait une impression d'unité ! ! Si vous aimez le maquereau et souhaitez manger des ramen copieux, c'est un restaurant de ramen que vous devriez absolument visiter !

3(il y a un mois)

kaz mani

Un magasin spécialisé de ramen au maquereau pour les amateurs de maquereau. Le menu se compose de ramen blancs et noirs et de menus annexes. Shiro est une soupe légère de style japonais avec des nouilles nature. Le noir est des nouilles épaisses dans une soupe épaisse avec des sardines séchées et troubles. Personnellement, je recommande le blanc et je trouve qu'il se marie bien avec le maquereau. Si vous pouvez venir à proximité, s'il vous plaît

5(il y a une semaine)

C Asai

Alors que je cherchais un parking au magasin, un employé du magasin est sorti de l'intérieur et m'a tout de suite guidé. J'ai commandé Kuroko Ramen et TKG, et les deux étaient très délicieux. Lorsque j'ai versé le reste de la soupe ramen sur TKG et que je l'ai mangé, la saveur du maquereau s'est répandue et je suis devenue accro en un rien de temps. Le service client du personnel était très bon et le chien Akita, Fuku-chan, était très intelligent et mignon, ce qui m'a mis à l'aise. Merci pour le repas.

3(il y a 3 mois)

和田直大

Je suis curieux de connaître les ramen avec du maquereau depuis un moment parce que je pense que c'est rare. J'ai commandé "Mer Noire". Le maquereau que j'avais hâte de manger avait un bon assaisonnement et une bonne texture. La saveur est similaire à celle des lies de saké ou du Saikyoyaki. c'est délicieux. Si j'avais ce déjeuner principal pour 950 yens, je reviendrais certainement. Cependant, la question est : est-ce délicieux comme ramen ? Lorsque vous avalez les nouilles, vous vous sentez étrange et vous vous demandez si elles se séparent. Inclinant la tête, il sirota la soupe et dit : " C'est délicieux, n'est-ce pas ? C'est délicieux. " Il mâcha les nouilles et dit : " Ce sont des nouilles rondes moelleuses. Elles ne sont pas mauvaises. " Mais l’inconfort de la séparation ne disparaît pas. Je me demande si la soupe et les nouilles ne sont pas liées. C'est du gaspillage car les ingrédients individuels, y compris le menma, les œufs durs et les légumes, ont beaucoup de potentiel. Cela ressemble à une ligne de frappeurs qui ne se connecte pas. Lorsque j'étais inquiet, le gérant du magasin a répondu poliment à ma question, ce qui m'a laissé une bonne impression.