Restaurant de ramen • Hagurozaki-133-22 Jūsan, Goshogawara, Aomori 037-0403, Japon
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Le lac Jusanko est un site touristique célèbre sur la péninsule de Tsugaru. Les palourdes récoltées dans ce lac sont des produits uniques qui ont été cultivés grâce à l'eau claire du lac et à la passion des pêcheurs qui ne ménagent pas leurs efforts. Avec sa texture croustillante et son goût raffiné, les palourdes sont connues comme l'une des saveurs représentatives de Tsugaru.
Le ramen aux palourdes est un plat typique de Wakayama qui utilise les précieuses palourdes du lac Jusanko. La saveur de la palourde qui se fond dans le bouillon et la texture abondante de la palourde créent une harmonie exquise. Le bouillon salé et les nouilles droites rehaussent encore plus la saveur de la palourde.
En plus du restaurant, il y a aussi un marché où l'on peut acquérir les palourdes fraîches du lac Jusanko. Vous pourrez déguster les palourdes de différentes manières, comme préparer une soupe de palourdes ou les utiliser comme amuse-gueule avec de l'alcool. Veuillez absolument goûter à la saveur représentative de Tsugaru comme souvenir de votre voyage.
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