Reviews
なかじー
J'ai mangé presque tous les menus de nouilles, mais celui qui me convenait le plus était le riche os de porc à la japonaise. Tous les plats à la carte sont délicieux ! Même s'il ne dispose que d'un comptoir, de nombreux clients viennent en groupe pour discuter, manger et boire comme ils le feraient dans un izakaya.
J'ai une très malheureuse nouvelle. Sa fermeture est prévue pour la mi-juin. C'est une soupe qu'on ne peut goûter nulle part ailleurs, alors j'espère qu'ils bougeront et continueront, même si ce n'est qu'un tout petit peu.
しらまっこ
Je voulais vraiment manger des ramen alors j'y suis allé.
Tokuno premium avec garniture de charcuterie.
La soupe est très épaisse et a une saveur profonde.
Tonkotsu riche. C'est bon.
Il est très rafraîchissant lorsqu'il est saupoudré du basilic qui l'accompagne. L'ail mariné fourni est incroyable.
えむ5
☆Restaurant Marushin Ramen☆
Ceci est situé à Oppama.
Cela fait un moment que je suis curieux à ce sujet,
C’est un magasin qui est resté en veilleuse pour une raison quelconque.
Il y avait un distributeur automatique de billets, mais il était en panne et j'ai dû commander verbalement et payer plus tard.
Il y avait tellement d'éléments de menu que je ne comprenais pas.
Confirmez en montrant la photo de l'avis du follower au propriétaire du magasin.
Ramen Tonkotsu + algues supplémentaires.
Il y avait des nouilles fines et épaisses, alors j'ai utilisé des nouilles épaisses.
J'ai demandé que les nouilles soient dures.
L'intérieur du magasin est un peu sombre,
Je ne peux pas dire que c'est joli, mais il y a une impression de longue date.
Mais j'ai l'impression que ce n'est pas très bien rangé.
Il y avait du Tabasco parmi les condiments de table.
A quoi va-t-il servir ?
Il y avait un gros torse dans la cuisine.
Le couvercle était ouvert, mais il n'y avait pas de feu.
Il existe également des sundou de tailles moyennes et petites,
Je l'ai transféré de là dans une casserole et je l'ai réchauffé, mais la soupe semble avoir été cuite au magasin.
En chemin, j’entendais le bruit d’un batteur à main qui remuait.
Près de l'entrée, il y avait une boîte de nouilles de Marusei Seimen.
Les nouilles sont bouillies à Taebo.
J'ai attendu 5 à 6 minutes pour que le bol de riz arrive, mais
Peut-être à cause du mixeur, la soupe était blanche de mousse.
Mais une fois mélangé, la couleur change.
La soupe est plutôt du type os de porc.
Lorsque vous le sirotez, la saveur des fruits de mer passe avant tout.
Je n'y connais pas grand chose, mais c'est peut-être des sardines séchées ?
Il n'y a pas beaucoup d'huile,
Il y a tellement de bulles que c'est caché et je ne peux pas dire si c'est de l'huile de poulet ou pas.
Les fruits de mer sont écrasants et je ne ressens pas d'odeur de poulet.
La soupe était épaisse et un peu granuleuse.
Bien que le goût des os de porc ne soit pas si fort,
Vous pouvez vraiment sentir le bouillon dashi, il est riche et laisse un agréable arrière-goût.
Mais peut-être à cause de la saveur des fruits de mer, ce n'était pas aussi mauvais que ce à quoi je m'attendais.
Il y a aussi une légère douceur en arrière-goût.
Le goût de la sauce soja est un peu plus fort une fois mélangée.
C'est juste la bonne force pour cette soupe épaisse.
C'est un assez bon équilibre.
Cette sauce soja aux os de porc est un peu différente de celle de ma famille car elle a le goût de fruits de mer,
Je pense que c'est délicieux.
La soupe était également très chaude !
Les nouilles Marusei Seimen sont moyennement épaisses et droites avec une section carrée.
La couleur semble un peu grise.
La cuisson de l'ébullition est assez ferme.
Les nouilles sont moelleuses et ont une texture ferme.
Je pense que la teneur en eau est supérieure à celle des nouilles ordinaires de style Iekei.
C'est une nouille ferme et délicieuse.
Cela se marie également bien avec la soupe.
Le rôti d'épaule de porc est gros. L'épaisseur est fine.
La graisse est molle et la viande a une texture ferme.
Il y avait une sensation classique et l'assaisonnement était modeste.
Les épinards sont petits et assez mous.
Cela ressemble à un bonus.
Les boules mi-aromatisées sont petites.
Le jaune n'était pas dur, mais il avait un goût fade et ressemblait à un œuf à la coque.
5 feuilles d'algues ajoutées.
Les algues brillantes sont de taille et d’épaisseur normales.
Même trempé dans de la soupe, il était assez fort.
La saveur était ok.
Pour le condiment, ajoutez juste ce qu'il faut d'oignons verts finement hachés.
Il avait une bonne texture et un bon condiment.
Ouais. C'était délicieux.
La soupe était bonne, mais j'ai aussi aimé la texture des nouilles.
Il existe de nombreux types de ramen différents au menu, ce qui est intéressant.
Il existait de nombreuses variantes, du style riche au style japonais.
J'ai l'impression que cela pourrait devenir plus populaire cependant...
Merci pour le repas.
GUMI KAWA
Il est ouvert jusqu'à environ 1 heure du matin et quelqu'un l'a recommandé comme étant un délicieux ramen, alors je suis venu ici.
Même si je suis venu relativement tard dans la nuit, le comptoir était presque plein❗
Asseyez-vous près de l’entrée.
Oh, le distributeur de billets est en panne.
J'ai commandé des ramen au sel.
Choisissez entre des nouilles fines ou des nouilles épaisses.
Lorsque le ramen est servi dans un bol, la soupe est très chaude et a bon goût.
Les nouilles sont également moelleuses.
Le chashu est également grand et épais.
L'assaisonnement est également bon.
La quantité de nouilles n'est pas si grande.
Je me demande si certains clients viennent après avoir bu de l'alcool.
D'autres clients buvaient quelque chose en attendant leur ramen.
Cela pourrait bien servir de touche finale.
富樫靖志
Il y avait un magasin le long de l'autoroute qui était ouvert jusqu'à tard dans la nuit, et je passais devant lui tous les jours tard dans la nuit, le regardant de côté. J'y suis entré pour la première fois hier soir. Un restaurant de ramen ? C'est ce que je pensais, mais le menu avait du sens ❗️ C'est principalement des ramen, mais ils ont aussi du curry et du riz frit. Les types de ramen sont la sauce soja, le miso, le salé, léger et épicé, riche, spécial, les nouilles épaisses, les nouilles fines, etc. J'ai été surpris par la variété (*_*) C'est un petit magasin, mais il a un grand choix !! ️ Pour l'instant, j'ai commandé une sauce soja légère avec un supplément d'algues. Bien que le menu comprenne des os de porc, la sauce soja légère avait une saveur de fruits de mer et un arôme de poulet. J'ai commandé des nouilles fines. Les nouilles droites avaient une texture similaire à celle des ramen Hakata, qui n'étaient pas glissantes, et combinées à ma faim, j'ai tout mangé d'un coup. m(__)mAu fait, il y avait aussi du champon au menu. Menu fixe de fin de soirée également ! ️Le goût était trop fort pour moi, mais c'était délicieux m(__)m Je pense que c'est vraiment difficile pour les restaurants individuels à cause de la pandémie de coronavirus, mais j'espère que les délicieux restaurants feront de leur mieux... Menu Il semble que cela prendra du temps c'est long à terminer, mais je vous rendrai visite à nouveau.
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De plus, j'ai mangé le miso riche et délicieux et épicé plus tard, mais j'étais trop concentré sur la richesse et je ne pouvais pas ressentir la saveur ou le piquant. C'était dur (T_T)