Restaurant de ramen • 10 Ichijōji Takatsukichō, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8185, Japon
Ceci est une proposition de structure pour mettre en valeur les attractions touristiques.
La région d'Ichijo-ji à Kyoto est réputée comme étant la zone la plus disputée de la ville. Parmi les nombreux établissements, le Chuka Soba Koudan se démarque avec ses files d'attente interminables avant même l'ouverture.
Le point fort du Koudan réside incontestablement dans sa soupe. Basée sur un bouillon de porc blanc et trouble, cette soupe déborde de richesse et de saveur. Dès la première bouchée, elle conquiert le palais avec sa saveur intense.
Un incontournable au Koudan : le poulet frit. Recouvert de poudre de curry, il offre une texture croustillante et un parfum complexe. Son volume généreux se marie parfaitement avec le ramen.
La fierté du Koudan est son huile de chili maison agrémentée de ciboule. Sa saveur épicée et le parfum de la ciboule stimulent l'appétit. Ajoutée à la soupe, elle apporte une toute nouvelle saveur.
Le Koudan est une vieille boutique de ramen à Kyoto. L'authenticité de ses saveurs, forgée au fil des ans, ne peut être expérimentée ailleurs. Ce qui explique la popularité de ce restaurant tant auprès des touristes que des habitants locaux.
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