Lorsque j'ai visité la ville de Hitachinaka dans la préfecture d'Ibaraki à la recherche de sushi, j'ai découvert un restaurant exclusif recommandé par les habitants locaux. Il s'agit de "Tengu Sushi". Ce restaurant est très populaire en raison de son excellent rapport qualité-prix, avec la possibilité de déguster du sushi pour seulement 100 yens la pièce, un sujet qui a fait sensation sur Instagram.
En entrant dans le restaurant, j'ai trouvé un petit espace avec environ 7 places au comptoir. Cependant, la sensation est excellente, car malgré le fait que chaque pièce contient 2 nigiris, le prix est très raisonnable, seulement 100 yens taxes comprises.
Cependant, ne sous-estimez pas le prix bas. L'harmonie entre le poisson et le riz est un délice qui se distingue des sushis tournants. Particulièrement, les poissons et fruits de mer de saison comme le koohada, le saba et l'anguille étaient exceptionnels. Étant donné qu'un artisan expert les prépare avec soin, un par un, on peut savourer leur délicieux goût.
En outre, l'attrait de ce restaurant ne se limite pas seulement au goût et au prix, car on peut aussi profiter de conversations avec le propriétaire. La personnalité affable du propriétaire, qui partage diverses histoires avec les clients, est très divertissante. Cependant, on dit que les clients absorbés par leurs téléphones portables sont souvent rappelés à l'ordre, car le propriétaire mentionne qu'il doit "augmenter le taux de rotation", mais c'est aussi le reflet de l'« esprit distinctif du restaurant ».
Bien qu'il se trouve un peu loin du centre-ville, je pense que "Tengu Sushi" est un restaurant méconnu recommandé pour les connaisseurs de la nourriture, offrant des sushis de haute qualité avec un excellent rapport qualité-prix, et la possibilité de profiter de conversations agréables avec le propriétaire. Pourquoi ne pas découvrir les charmes exclusifs que seuls les habitants connaissent et profiter de cette expérience?
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