restaurant • 十 合 ビル 2 階, ４丁目-１８-4 新橋 港区 東京都 105-0004, Japon
'Cymbal', situé à l'écart du tumulte de Shimbashi, est un bar caché connu des initiés. Dans un espace sophistiqué, il se veut un havre pour les adultes où savourer une combinaison exquise de plats mettant en valeur les ingrédients de saison et des accords mets-vins.
Chaque plat préparé par le chef dépasse les attentes par sa délicieuse saveur. La variété de plats créatifs mettant en œuvre des ingrédients de saison sont de véritables œuvres d'art. En particulier, la meunière de shirako est hautement appréciée. De plus, l'attention minutieuse à chaque plat, comme l’espuma d’oignon froid et la marinade de jambon cru et olives, se ressent.
La sélection de vins adaptés à chaque plat est l'une des attractions de 'Cymbal'. Un sommelier expérimenté propose le meilleur vin en fonction des préférences du client et du plat. La sélection, comprenant de rares vins orange, est également attrayante pour les connaisseurs.
L'atmosphère apaisante de l'intérieur est parfaite pour des repas importants ou des jours spéciaux. L'accueil amical du personnel améliore aussi le confort. L'attention aux détails, comme ajuster la quantité de pain en fonction de l'appétit, est également appréciée.
Réputé pour offrir des saveurs comparables à celles d'un restaurant haut de gamme à des prix raisonnables, 'Cymbal' est un lieu populaire nécessitant réservation. En particulier, pour ceux qui souhaitent goûter les menus populaires tels que le T-bone steak ou l'omelette épaisse à la truffe noire, il est recommandé de réserver à l'avance.
Pourquoi ne pas passer un moment de bonheur entouré de bonne nourriture et de vin chez 'Cymbal', qui vous fera oublier le tumulte de Shimbashi? Cela deviendra sûrement votre endroit préféré.