Ramen Issui

Restaurant de ramen • 1532-13 Mikage Shinden, Komoro, Nagano 384-0808, Japon

3.4(45 reviews)

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À la découverte du charme du ramen Isshiki

La fusion de la tradition et de l'innovation dans un ramen de première classe

Le restaurant de ramen Isshiki se trouve dans une ruelle tranquille de Komoro. Ici, vous pouvez déguster un délicieux ramen créé avec l'excellente compétence et la passion du maître.

Le charme de choisir parmi des nouilles épaisses ou fines

Le plus grand attrait du ramen Isshiki est la possibilité de choisir parmi des nouilles épaisses, normales et fines. Des nouilles épaisses avec une texture à mâcher, des nouilles normales avec de la fermeté et des nouilles fines avec une douceur veloutée. Ce luxe de pouvoir changer la saveur selon vos préférences vous enchantera si vous êtes un amateur de nouilles.

Le chashu est copieux, juteux et satisfaisant

Une autre spécialité est le chashu copieux et tendre. Avec une texture tendre rappelant le porc braisé et une saveur délicieuse imprégnée dans la sauce. La générosité du chashu vous donnera l'impression de pouvoir le manger comme un steak de porc.

Le bouillon est frais et facile à boire

Le bouillon du ramen Isshiki donne plutôt une impression légère. Bien qu'il ait une bonne consistance, il est délicieux à boire jusqu'à la dernière goutte sans devenir trop fort. Associé occasionnellement à l'humour du maître, il crée une ambiance chaleureuse et réconfortante.

Le ramen Isshiki, qui défend la saveur originale tout en incorporant une innovation, séduira sûrement aussi bien les habitués que les nouveaux visiteurs. Lorsque vous passerez par Komoro, pourquoi ne pas faire une pause et essayer ?

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Reviews

4(il y a 7 mois)

よっち

J'ai visité à midi. Même s'il s'agissait d'une opération ponctuelle du maître, la nourriture était servie rapidement et j'ai pu manger lentement même si j'étais en pause déjeuner au travail. Le grand bol est d'une belle taille que je n'ai pas vu récemment. Le char siu est épais mais moelleux et imbibé de sauce, lui donnant une saveur unique. Les nouilles sont dures et ont juste ce qu'il faut de dureté jusqu'à la fin. Ce n'est pas une soupe riche, mais vous ne vous lasserez pas de la boire. Un magasin que je souhaite continuer. L'oncle du maître était aussi une personne gentille avec une attitude douce.

3(il y a un an)

Isamu “SAMU” H

J'ai des ramen au miso. Apparemment, vous pouvez également choisir l'épaisseur des nouilles. Il semble qu'il existe trois types Aujourd'hui, les nouilles fines sont épuisées, j'ai donc commandé des nouilles moyennement épaisses ! A part ça, on dit que ce sont des nouilles épaisses. Le riche miso maison est délicieux. et Le char siu épais était également délicieux. Et je viens de recevoir un joli cadeau. C'était une tasse satisfaisante.

5(il y a un an)

Misa Matsuda

Une boutique tenue par un vieil homme. Le char siu est très délicieux et vaut la peine d'être mangé. On dirait des vacances irrégulières. Je choisis toujours les ramen aux légumes miso et mon mari opte pour le shio tonkotsu. L'image montre des ramen aux légumes miso avec des garnitures demi-charsiut. 1050 yens. Délicieux et chaleureux. Le char siu est délicieux, alors je veux vraiment que vous l'essayiez. C'est du chashu très addictif. Je vais ici depuis presque 17 ans.

4(il y a 8 mois)

Hiroyuki Atobe

Dernières critiques Visité un peu après l'heure du dîner. Le riz était épuisé. La soupe tonkotsu et sauce soja a un goût plutôt rafraîchissant et n'est pas envahissant, mais elle est très délicieuse. Vous pouvez choisir entre des nouilles fines, régulières et épaisses, mais j'ai commandé les nouilles épaisses. Il semble que ce soit le même type de « Santomen » utilisé par la chaîne Umenoya qui servait il y a longtemps des ramen de style Takeoka à Karuizawa et dans la ville de Komoro. Chashu est une poitrine de porc braisée jusqu'à tendreté. Le prix est élevé à 600 yens, mais il est garni de six tranches épaisses de porc braisé braisé, donc ça vaut bien le prix. Même si deux personnes y allaient, il suffisait qu’une seule personne fasse la garniture. Il était servi dans un bol en forme de bassin, mais il s'agissait d'une portion normale. La salade de radis est un bon ajout aux garnitures tonkotsu et chashu. Lors de ma première visite depuis longtemps, j'ai remarqué qu'ils avaient ajouté de nombreux nouveaux éléments de menu, tels que des ramen au curry, alors j'aimerais les réessayer. ------------------- Derniere visite Ce restaurant a l'atmosphère d'un magasin de ramen en ville. Vous ne pouvez pas vous tromper avec aucun des éléments du menu, mais je recommande la garniture charsiut d'Issui Ramen, qui porte le nom du restaurant. Vous pouvez également choisir l'épaisseur de la surface, j'aimerais donc l'essayer la prochaine fois.

4(il y a 2 ans)

Satoshi Shimoda

Un magasin où je suis allé il y a quelque temps. La soupe avait une sensation différente et plus complexe qu’auparavant. Considérant que lorsque le magasin a ouvert ses portes, il s'agissait d'une sauce soja rafraîchissante, cela semble être un magasin complètement différent. Il convient de noter en particulier le steak de porc épais, qui, à première vue, pourrait être confondu avec un steak de porc. Il est mijoté jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis saisi en surface. Si vous commandez accidentellement des nouilles char siu, le char siu peut dépasser 400 g.

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