Ramen Yokohama dans la succursale de l'Université Komazawa - Oka Hon

Yokohama Ramen Okamoto

Restaurant de ramen • 1-chōme-17-13 Komazawa, Setagaya City, Tokyo 154-0012, Japon

4.2(461 reviews)

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Découvrez l'authentique ramen de style familial Yokohama avec un bouillon de porc noir intense

Ce restaurant situé dans le quartier étudiant de l'Université Komazawa propose un véritable ramen de style familial Yokohama. Le fondateur a consacré 12 ans à la préparation des ramen, et le résultat de sa passion et de son expertise se retrouve dans chaque délicieuse bouchée.

Un bouillon de porc noir intense concentré en saveurs

La passion du propriétaire se reflète dans la préparation du bouillon. Environ 100 kg d'os de porc et de poulet sont bouillis à feu vif jusqu'à l'obtention d'un bouillon noir intense et riche en saveurs. L'équilibre entre la richesse et la netteté de ce bouillon exquis rend chaque gorgée savoureuse jusqu'à la dernière.

Des nouilles épaisses au moelleux incomparable

Les nouilles fabriquées par la prestigieuse société Sakai Seimen sont de forme épaisse avec une texture moelleuse et délicieuse, qui s'associe parfaitement avec le bouillon onctueux. Ce plat populaire fait le bonheur de nombreux habitués.

Des prix abordables pour les étudiants

Ce copieux bol de ramen est proposé à un prix abordable pour les étudiants de l'Université Komazawa. Le restaurant est souvent fréquenté par des étudiants, et il y a souvent de l'attente, mais une rotation plus rapide des clients permettrait de réduire les temps d'attente.

Une dégustation amusante

Vous pouvez également déguster ce plat avec humour en utilisant les condiments de table, en le garnissant d'algues nori, ou en le mélangeant avec du riz gratuit. Ce restaurant regorge du charme authentique du ramen de style familial Yokohama.

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Reviews

4(il y a 2 mois)

Arumi Nonaka

Je pense que c'est l'un des restaurants de ramen familiaux les plus délicieux d'ici. Il y a une longue file d'attente jusqu'après 13h00 et le restaurant peut être ouvert tard dans la soirée en raison d'ajustements de soupe. Fondamentalement, vous pouvez manger les riches os de porc habituels et la soupe est si délicieuse que vous pouvez tout boire, mais si les nouilles sont incluses dans un lot pour un groupe de 5 personnes ou plus, comme des étudiants, elles seront servies molles. . A ce moment-là, je me retiens et je mange. Personnellement, je n'aime pas commander des ramen durs dans n'importe quel magasin de ramen, alors... Donc tant que cette opération sera résolue, il n'y aura pas de plaintes. Directeur? C'est relativement fluide quand quelqu'un comme vous le gère.

4(il y a 7 mois)

eml

Le menu comprend des ramen à volonté de style Yokohama, ainsi que des sélections spéciales telles que des nouilles chashu et des ramen au fromage grillé, alors assurez-vous de demander la fermeté des nouilles, la profondeur de la saveur et la quantité d'huile lorsque commande. La sélection spéciale que j'ai choisie a un visuel classique, avec 5 morceaux d'algues, 2 char siu tranchés épaissement, un œuf aromatisé et des épinards. La soupe, préparée en faisant mijoter environ 100 kg d'os de porc et d'os de poulet par jour jusqu'à ce qu'elle libère sa délicieuse saveur, est facile à boire et présente un bel équilibre entre richesse et piquant. Les nouilles courtes de Sakai Seimen sont moelleuses et élastiques, et le riz est servi gratuitement tout au long de la journée, et vous pouvez les manger avec des nouilles trempées dans de la soupe, les envelopper dans des algues imbibées de soupe ou ajouter des assaisonnements tels que de la sauce aux haricots sur la table. .Allons.

3(il y a 4 mois)

JUN

J'avais des ramen et du riz. Comme on peut s'y attendre d'une ville étudiante, c'est très abordable ! Cependant, comme c'est souvent le cas dans ce genre de magasin de ramen familial, le riz est un peu dur. . C'était un peu décevant. Mais les ramen étaient délicieux !

4(il y a une semaine)

ちりー

Le goût était très délicieux, le service tel que les recharges de riz était très bon et le service client était également bon. Cependant, même si le service était bon, j'ai eu l'impression que la rotation des sièges était assez mauvaise, car on demandait constamment aux clients une nouvelle portion de nourriture. Il y avait un groupe de trois étudiants alignés une rangée derrière moi, mais le propriétaire était si gentil qu'il a ouvert trois sièges d'affilée et m'a fait visiter, mais dans un restaurant comme celui-ci qui n'avait que des sièges au comptoir, il n'y avait que des sièges vides. . J'ai pensé qu'il serait préférable de guider chaque personne une par une pour améliorer l'efficacité du chiffre d'affaires. J'étais content d'avoir pu manger en premier, mais la personne derrière nous trois a dû attendre un bon moment, donc je pense que je détesterais que cela m'arrive. Cependant, les prix sont inférieurs à ceux des autres magasins, la qualité est élevée et le service est bon. c'est recommandé !

4(il y a 8 mois)

[Visite déjeuner] ・Sélection spéciale moyenne 1 000 yens (5 morceaux d'algues, 2 morceaux de char siu, oeuf aromatisé, épinards) *Recharges de riz gratuites, cornichons inclus ・Cavecher 200 yens →Parking payant à proximité Histoire du fondateur Ryu Okamoto Après avoir obtenu mon diplôme d'études secondaires, je suis devenu artiste martial et me suis consacré au ramen pendant 12 ans, acquérant de l'expérience et perfectionnant mes compétences. La soupe est préparée en faisant bouillir environ 100 kg d'os de porc et d'os de poulet par jour à feu vif jusqu'à ce que la saveur ressorte. Cela donne une soupe riche. Nous utilisons des nouilles Sakai Seimen ! Sakai Seimen ne peut être utilisé que dans les magasins agréés. Il se mélange bien à la soupe et a une texture moelleuse. Une tasse qui recherche la richesse et le piquant ! S'il vous plaît, profitez-en.

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