Découvrez l'authentique ramen de style familial Yokohama avec un bouillon de porc noir intense

Ce restaurant situé dans le quartier étudiant de l'Université Komazawa propose un véritable ramen de style familial Yokohama. Le fondateur a consacré 12 ans à la préparation des ramen, et le résultat de sa passion et de son expertise se retrouve dans chaque délicieuse bouchée.

Un bouillon de porc noir intense concentré en saveurs

La passion du propriétaire se reflète dans la préparation du bouillon. Environ 100 kg d'os de porc et de poulet sont bouillis à feu vif jusqu'à l'obtention d'un bouillon noir intense et riche en saveurs. L'équilibre entre la richesse et la netteté de ce bouillon exquis rend chaque gorgée savoureuse jusqu'à la dernière.

Des nouilles épaisses au moelleux incomparable

Les nouilles fabriquées par la prestigieuse société Sakai Seimen sont de forme épaisse avec une texture moelleuse et délicieuse, qui s'associe parfaitement avec le bouillon onctueux. Ce plat populaire fait le bonheur de nombreux habitués.

Des prix abordables pour les étudiants

Ce copieux bol de ramen est proposé à un prix abordable pour les étudiants de l'Université Komazawa. Le restaurant est souvent fréquenté par des étudiants, et il y a souvent de l'attente, mais une rotation plus rapide des clients permettrait de réduire les temps d'attente.

Une dégustation amusante

Vous pouvez également déguster ce plat avec humour en utilisant les condiments de table, en le garnissant d'algues nori, ou en le mélangeant avec du riz gratuit. Ce restaurant regorge du charme authentique du ramen de style familial Yokohama.