La Carpe de la Source - Un joyau gustatif caché à Miyazaki

Cuisine exquise de carpe élevée dans des eaux cristallines

La Carpe de la Source est un restaurant de cuisine japonaise situé à Kobayashi, dans la préfecture de Miyazaki. Spécialisé dans les plats de carpe, il utilise des carpes élevées dans les eaux pures locales pour offrir des plats étonnamment délicieux.

Des saveurs surprenantes qui défient les perceptions de la carpe

Pour beaucoup, la carpe est peut-être associée à une odeur particulière. Toutefois, les plats de La Carpe de la Source renversent ce préjugé avec brio. Les carpes d'une fraîcheur extraordinaire n'ont aucune odeur particulière et sont même considérées comme plus savoureuses que les poissons de mer.

Menu populaire

1. Sashimi de carpe (arai) : La texture croquante est irrésistible.
2. Koi koku : Un plat exquis avec une saveur légèrement sucrée.
3. Carpe entière frite : Un plat impressionnant nappé de sauce aigre-douce de style chinois.
4. Doré frit : Un délice inattendu.

Le secret est le miso vinaigre aromatisé au yuzu

Ce qui sublime encore plus les plats de La Carpe de la Source, c'est son miso vinaigre spécial aromatisé au yuzu. Son goût rafraîchissant s'accorde parfaitement avec le sashimi de carpe.

Environnement naturel

Autour du restaurant, de l'eau pure jaillit et un étang avec des carpes nageantes est présent. Un cadre naturel séduisant qui plaira également aux familles avec enfants.

Points importants

• Les prix sont un peu élevés, mais la qualité le justifie.
• C'est un restaurant populaire et il peut être bondé à certains moments de la journée.

Résumé

La Carpe de la Source est un restaurant exceptionnel à Miyazaki offrant des saveurs impressionnantes qui défient la perception traditionnelle de la cuisine de carpe. C'est un endroit où l'on peut savourer pleinement l'excellence des carpes élevées dans des eaux cristallines, offrant une expérience spéciale. Un établissement recommandé tant pour les amateurs de cuisine de carpe que pour ceux à la recherche de nouvelles découvertes gustatives.