Restaurant japonais • 1239-1 Minaminishikata, Kobayashi, Miyazaki 886-0005, Japon
La Carpe de la Source est un restaurant de cuisine japonaise situé à Kobayashi, dans la préfecture de Miyazaki. Spécialisé dans les plats de carpe, il utilise des carpes élevées dans les eaux pures locales pour offrir des plats étonnamment délicieux.
Pour beaucoup, la carpe est peut-être associée à une odeur particulière. Toutefois, les plats de La Carpe de la Source renversent ce préjugé avec brio. Les carpes d'une fraîcheur extraordinaire n'ont aucune odeur particulière et sont même considérées comme plus savoureuses que les poissons de mer.
Ce qui sublime encore plus les plats de La Carpe de la Source, c'est son miso vinaigre spécial aromatisé au yuzu. Son goût rafraîchissant s'accorde parfaitement avec le sashimi de carpe.
Autour du restaurant, de l'eau pure jaillit et un étang avec des carpes nageantes est présent. Un cadre naturel séduisant qui plaira également aux familles avec enfants.
La Carpe de la Source est un restaurant exceptionnel à Miyazaki offrant des saveurs impressionnantes qui défient la perception traditionnelle de la cuisine de carpe. C'est un endroit où l'on peut savourer pleinement l'excellence des carpes élevées dans des eaux cristallines, offrant une expérience spéciale. Un établissement recommandé tant pour les amateurs de cuisine de carpe que pour ceux à la recherche de nouvelles découvertes gustatives.