Restaurant de ramen • 943-27 Higashifukawa, Nagato, Yamaguchi 759-4101, Japon
Considérée comme la façade nocturne de Nagato, "Ajihei" est un endroit spécial pour les habitants. Bien qu'il soit situé à 5 minutes à pied de la gare, il est ouvert jusqu'à 1h30 du matin et constitue un point névralgique qui dynamise la nuit de la ville.
Le plat phare d'Ajihei est le "miso tonkatsu champon". Bien qu'au premier abord cela puisse sembler une combinaison extravagante, ce plat captive de nombreux habitués. Il se distingue par son bol incroyablement grand et sa grande cuillère. Non seulement pour son impact visuel, mais aussi pour l'harmonie entre la saveur légère et le tonkatsu qui charme les visiteurs.
L'attrait d'Ajihei ne se limite pas au ramen. Avec une offre riche de plats combinés, individuels et de boissons alcoolisées, c'est idéal pour une boisson nocturne. Particulièrement populaires sont le "ramen de sauce soja avec tonkatsu" et le "mabo-don" épicé, qui embellissent la vie nocturne.
Le charme d'Ajihei réside non seulement dans sa cuisine mais aussi dans son atmosphère. Intégré à la région depuis de nombreuses années, il personnifie la culture nocturne de Nagato. Un espace où les habitués et les nouveaux clients se mêlent naturellement, jouant un rôle de centre communautaire, c'est une présence indispensable dans la nuit de Nagato.
Ajihei est bien plus qu'un lieu de restauration. Ouvert tard, avec un menu diversifié et une ambiance conviviale, il joue un rôle vital dans la culture nocturne de Nagato. Apportant détente et énergie, il est un trésor caché de Nagato. Lors de votre visite nocturne à Nagato, vivez une expérience nocturne spéciale à "Ajihei".