Restaurant japonais • Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７ 交詢ビル 4F
Au quatrième étage de l'immeuble Kōjun, loin de l'agitation de Ginza, se trouve un restaurant caché où l'on peut savourer l'essence des plats d'anguille. 'Ginza Tamai' est une spécialité qui offre des plats d'anguille qui héritent des traditions du style Edo tout en ajoutant une touche moderne.
L'anguille de Tamai se caractérise par sa texture moelleuse et son goût profond. Grâce à une technique de cuisson exquise qui fait à peine ressentir les os, la délicieuse essence de l'anguille est pleinement exploitée. Le plat principal, le 'Hako-meshi', est un riz parfait avec une anguille harmonieusement assaisonnée.
Chez Tamai, des cours d'anguille sont proposés avec divers modes de cuisson. Commençant par un amuse-bouche, suivi de sashimi, grillé, frit et se terminant par le hako-meshi, vous pouvez profiter d'un moment luxueux rempli d'anguille.
En plus des repas sur place, les produits à emporter comme le 'Futomaki rempli d'anguille' sont également populaires. Parfait pour les pique-niques et les cadeaux, vous pouvez savourer le goût de Tamai à la maison.
L'intérieur du restaurant est luxueux, avec une ambiance sophistiquée typique de Ginza. C'est idéal pour les dîners importants ou les réunions d'affaires dans un cadre détendu.
Les plats d'anguille chez Tamai offrent une expérience émotive qui dépasse la simple gastronomie. Profitez du luxe unique de Ginza où la tradition Edo se fond avec la technologie contemporaine.