Expérience culinaire japonaise sublime au restaurant caché 'Ajisai' de Nara

Invitation au bijou d'Uda, Ajisai

Situé juste en face de la mairie d'Uda, 'Ajisai' est un restaurant japonais caché très apprécié par les habitants. Derrière son apparence modeste vous attend un espace confortable et des saveurs riches.

Un artisanat qui brille dans une variété de plats de saison

La maîtrise du tempura

Le plat phare, le menu de tempura, est une pièce maîtresse d'habileté culinaire. Le tempura à base de légumes de saison a une pâte croustillante et légère, tout en conservant la fraîcheur à l'intérieur. La texture légère rehausse la douceur naturelle des légumes.

Fruits de mer frais

Le menu de sashimi, fait avec du poisson de saison, est exquis. La texture douce et la sensation soyeuse en bouche, issues de sa fraîcheur, offrent un moment de bonheur.

Petits bols élaborés soigneusement

Des plats comme le tofu frit au miso, l'œuf à demi-cuit et le chawanmushi sont élaborés soigneusement. Le riz, fait avec le riz local, réconforte également l'âme.

Détendez-vous dans un espace confortable

En entrant dans l'établissement, une musique apaisante emplit l'air et vous enveloppe dans une atmosphère réconfortante. Les tables avec kotatsu sont séparées par des rideaux, offrant un sens de l'intimité. C'est un espace où vous pouvez profiter confortablement, même si vous êtes seul.

Conclusion : Un établissement prestigieux qui hérite des saveurs et de l'esprit locaux

Ajisai est un endroit qui respecte les ingrédients locaux et prépare chaque plat avec dévouement. Bien qu'il soit un petit établissement géré par un couple, son goût et son atmosphère attirent de nombreux adeptes. En visitant Nara, assurez-vous de profiter de cette expérience culinaire japonaise qui réchauffe le corps et l'esprit.