鮨わたなべ

Sushi Watanabe

Restaurant de sushis • 2 Chome-9 Nishi 1 Jokita, Nakashibetsu, Shibetsu District, Hokkaido 086-1121, Japon

4.2(46 reviews)

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S'enivrer du goût exquis et de l'atmosphère, lieu saint du sushi

Le restaurant "鮨わたなべ" niché dans un quartier résidentiel tranquille de la paisible ville de Nakashibetsu, offre une expérience complète des trésors de la mer frais d'Hokkaido. Les créations expertes du chef atteignent vraiment le niveau de l'art.

L'art tissé par les saveurs de saison

La technique sans faille du chef se reflète dans les nigiris, qui pourraient être considérés comme de véritables œuvres d'art. Les produits de la mer frais sont à l'honneur, et la saveur du shari et la méthode de préparation mettent en valeur leur fraîcheur. Tantôt délicat, tantôt vigoureux, l'équilibre exquis captive les papilles.

Une atmosphère imprégnée de l'esprit japonais

L'intérieur est enveloppé de chaleur boisée, avec une ambiance paisible qui correspond à la technique du chef. Chaque plat dégusté dans cet espace paisible semble condenser l'attrait du sushi. Vous pourrez certainement profiter d'un moment luxueux dans le doux écoulement du temps.

Vaut la peine de voyager de loin

Le voyage jusqu'à Nakashibetsu peut sembler long et lointain, mais la présence de "鮨わたなべ" continue d'attirer les connaisseurs de cuisine. Si vous vous enivrez du goût authentique du sushi, le voyage aura certainement une valeur qui justifiera le périple. Vous devriez définitivement délecter votre palais avec son goût exquis au moins une fois.

Restaurant de sushis Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

5(il y a un mois)

倉田真奈美（マミちゃん）

J'y suis allé pour fêter notre 20 e anniversaire et j'ai dégusté un plat complet de sushis ! Peu importe ce que nous mangions, c'était délicieux et un moment heureux ! Je me demande quand aura lieu le prochain ?

2(il y a 6 mois)

gurahamuるぅな

C'était ma première expérience de sushi à Nakashibetsu. Il existe trois principaux types de cours omakase. L'ordre intermédiaire était la première moitié du nigiri → petit pot → 2 à 3 petits bols → seconde moitié du nigiri → chawanmushi → soupe miso → dessert Les garnitures de sushi et le riz à sushi à base de vinaigre rouge se mariaient bien avec la saveur umami de la sauce soja konbu, la rendant très délicieuse. Je l'ai mangé au comptoir, mais la commande des sushis et des chawanmushi sortis avant la dernière soupe miso contenait du fromage, donc la dernière soupe miso était un gaspillage.

1(il y a un an)

ヤス蔵

j'y suis allé deux fois La première fois, c'était « Hmm ? » C'était ma deuxième fois ici, mais je pensais que c'était juste une coïncidence car l'établissement avait une bonne réputation. Les ingrédients se sont avérés avariés et l'oursin avait un goût d'alun. N'est-ce pas bien si vous appréciez l'ambiance ? Si c'est juste le goût des sushis, je préfère définitivement Hanamaru.

1(il y a 2 ans)

MEN JUDGE

Il m'a été recommandé par quelqu'un de la ville, j'ai donc vérifié les heures d'ouverture et visité pour la première fois pendant les heures d'ouverture de la journée autres que les jours fériés, mais il n'y avait pas de voiture sur le parking et quand je suis allé à l'entrée pour voir si c'était ouvert, ce n'était pas ouvert et j'appelais le magasin. Je ne pouvais pas sortir, alors je pensais à quoi manger dans ma voiture sur le parking quand une voiture est sortie de l'arrière du parking ! C'est la femme qui possède cette boutique ! Je l'ai remarqué et j'ai fait un léger signe de tête, mais il m'a simplement ignoré et a quitté le parking ! C'est dégoûtant !

3(il y a 6 ans)

千葉たんぽぽ

L'omakase nigiri était facile à manger car le calmar était coupé en petits morceaux, mais il était grillé, ce qui me paraissait inhabituel. Il y avait des choses que je ne mange pas habituellement, comme le thon mariné et l'albacore, ce qui était intéressant, mais j'aurais aimé essayer des sushis crus si possible. La soupe miso est du miso rouge et de la coriandre ? Peut-être parce que ça sent les herbes médicinales, je n'aime pas ça. C'est donc 3 étoiles. J'ai l'impression que le prix correspond à ce que c'est. Les petits bols de cornichons, de tsukudani et de tamagoyaki avaient une saveur prononcée.