Joyau caché de Tsukiji : une expérience sublime d'anago chez Tsukiji Yoshino Kichiya

Plus de 100 ans de tradition dans un spécialiste en anago

Un peu éloigné du tumulte du marché extérieur de Tsukiji se trouve un établissement renommé où vous pouvez savourer l'essence pure des plats d'anago. 'Tsukiji Yoshino Kichiya' est un magasin directeur qui se vante d'une longue histoire de plus de 100 ans depuis l'époque de Nihonbashi Uogashi. En utilisant leur expertise et leurs compétences en tant que grossistes d'anago, ils offrent des plats d'anago de qualité supérieure.

Séduit par le charme du menu phare 'bakashi'

Le plat phare de l'établissement est appelé 'bakashi', un anago grillé. La texture moelleuse et l'assaisonnement parfait ont conquis de nombreux gourmets. 'Bakashi Ai', qui combine 'bakashi' avec de l'anago grillé est considéré comme le sommet des plats d'anago.

Savourez une variété de plats d'anago

Le menu est entièrement consacré à l'anago. De l'anago kombu premium à 'shirayaki' exclusivement servi à midi, en passant par 'anatama' une omelette d'anago, ils extraient l'attrait de l'anago à travers des méthodes de cuisson variées.

Ne manquez pas la fraîcheur des délices de la mer

Outre l'anago, vous pouvez savourer des plats préparés avec des fruits de mer frais directement du marché. La fraîcheur du sashimi est louée par beaucoup, harmonisant parfaitement avec le saké japonais.

Profitez d'un moment sublime dans une ambiance tranquille

L'intérieur du restaurant propose principalement des places au comptoir pour environ six personnes, créant un espace intime et accueillant. Vous pouvez savourer tranquillement votre repas dans un cadre paisible à l'écart de l'effervescence du marché extérieur.

Délicieux bento d'anago parfaits pour emporter

Jusqu'à 14h, les bento d'anago sont disponibles à emporter. Idéal en cadeau pour la famille ou les amis, ils sont sûrs de plaire. En raison de leur popularité, il est conseillé de visiter à l'ouverture pour garantir votre portion.

Conclusion : Savourez l'essence de Tsukiji dans un refuge caché

'Tsukiji Yoshino Kichiya' est un établissement renommé où la tradition et la technique de Tsukiji se condensent dans des plats d'anago. En raison de son emplacement loin des foules touristiques, il est apprécié par les véritables amateurs de bonne cuisine. Lors de votre visite à Tsukiji, ne manquez pas ce joyau caché pour profiter d'une expérience sublime d'anago.