Men'ya Mitsuru

Restaurant de ramen • 587 Kikusuibokochō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8154, Japon

3.7(648 reviews)

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Une attraction secrète de Kyoto : Le riche bouillon de poulet blanc

À Kyoto, il y a de nombreux endroits où l'on peut déguster de délicieuses nouilles ramen, mais sans aucun doute, le "Menya Mitarashi" est une attraction secrète. Ce restaurant est connu pour son riche bouillon de poulet blanc.

Un bouillon riche qui concentre la saveur du poulet

La plus grande attraction du "Menya Mitarashi" est la richesse de son bouillon. Le bouillon, rempli de saveur de poulet, est si riche qu'on a l'impression d'étouffer. Cependant, il n'est pas écœurant et est si délicieux qu'on en redemande.

Une merveilleuse harmonie d'ingrédients

Avec le bouillon, des ingrédients tels que des œufs pochés, du chashu juteux, des boulettes de viande, des champignons shiitake, entre autres, sont servis. La combinaison des saveurs et des textures des ingrédients se marie parfaitement avec le riche bouillon.

Éléments uniques pour changer de saveur

Dans ce restaurant, il y a des éléments uniques pour changer de saveur tels que le shichimi togarashi noir et le sansho. En les ajoutant au riche bouillon, on peut profiter de saveurs élégantes différentes du shichimi togarashi normal.

Recommandé spécialement pour les femmes

Un tablier en papier et un élastique pour les cheveux sont disponibles, ce qui démontre une attention particulière portée aux femmes. De plus, à côté de la machine distributrice de tickets, des photos des ramen sont affichées, ce qui facilite la commande.

Les ramen au bouillon de poulet blanc riche du "Menya Mitarashi" sont sans aucun doute une attraction secrète représentative de Kyoto. Les amateurs de ramen locaux devraient certainement goûter ce plat au moins une fois.

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Reviews

5(il y a une semaine)

Ciitrix DevTricks

Très très bon ! Franchement je me suis régalé. J'y suis allé en famille et c'était extraordinaire ! Ne pas prendre en compte les avis des haineux... À faire et franchement à très bon prix.

5(il y a 2 mois)

池本紀

Soupe 9 : Soba au bouillon de poulet super riche Nouilles 9 950 yens Ingrédients 9 Total 9/10 points 2024.02.10 【soupe】 Soupe au poulet riche et super délicieuse. C'est plein de saveur de poulet. Je n'ai pas du tout l'impression qu'il y ait des démangeaisons. La soupe est trop riche, donc si vous ajoutez du shichimi noir ou du poivre sansho à mi-cuisson, ça se passe très bien. 【nouilles】 C’est également un produit droit à faible hydratation infaillible et légèrement fin. Il capture bien la saveur de la soupe. [Ingrédients] Je suis content qu'il y ait beaucoup de chashu là-dedans, probablement parce que c'est du poulet. De plus, il est cuit à basse température et cuit parfaitement, ce qui lui confère une présence qui rivalise avec la riche saveur de la soupe. Et les oignons verts complètent également la saveur, ce qui en fait un excellent plat. Fabriqué à Kyoto. Les méduses sont également intéressantes ici. [Eau chaude au poulet riche] 850 yens Une version super riche qui coûte 100 yens moins cher. Honnêtement, celui-ci est encore assez riche, donc je pense que je pourrais essayer celui-ci la prochaine fois. J’ai l’impression que les deux sont super riches et ont des atouts différents. [Ensemble de riz Torikara] 300 yens Étant un magasin de ramen spécialisé dans le poulet, le poulet frit est également excellent. Juteux et plein de saveur. [Aperçu] Vous serez surpris de la grande qualité des boutiques qui subsistent après la féroce bataille de Kyoto. L'ADN de Tenichi Les ramen au poulet de Kyoto de Banzai sont absolument une spécialité, un excellent ramen local. C'est énorme qu'il soit ouvert jusqu'à 23h. Ce restaurant devrait continuer à gagner en popularité.

3(il y a 2 semaines)

hh cyn

Un ensemble de ramen de bouillon de poulet super riches, de riz et de poulet frit. L'eau chaude du poulet est normale. Je pense qu'il avait moins de profondeur et de saveur que ce à quoi je m'attendais. C'était inférieur à ce qui était prévu. Le poulet frit était délicieux ! Je pense que c'est bon marché car il vient avec du riz.

4(il y a 3 mois)

炬燵猫

Je suis venu au magasin pour la première fois en 5 ans. Tout comme la dernière fois, j'ai acheté des tsukemen riches spéciaux et un bol de riz chashu au distributeur automatique de billets et je les ai remis au vendeur. Il l'a remis à l'oncle qui travaille à temps partiel sans rien me dire, alors il m'a apporté des tsukemen réguliers, alors j'ai dit au commis : « C'est spécial. » ? », le membre du personnel a dit à l'employé à temps partiel : « Mettez les garnitures dans une assiette séparée et n'oubliez pas le bol chashu », tandis que Je me suis assis au comptoir et j'ai bu mes ramen faits maison. Lorsqu'elle a apporté les garnitures, elle s'est excusée et m'a donné un morceau de porc supplémentaire dans le bol de porc. Je mangeais des tsukemen, alors quand j'ai dit la dernière soupe, je suppose qu'il était temps de changer, mais le personnel précédent et le personnel à temps partiel ont été remplacés, et un autre membre du personnel est venu et m'a dit de préparer la soupe à partir de zéro au lieu de Je l'ai réchauffé. Quelque chose de grave s'est produit. Le problème est que l'employé à temps partiel ne fait que s'excuser, mais le commis principal ne peut pas s'excuser de sa propre maladresse. C'est dommage car la femme de la dernière fois était très habile et m'a donné une bonne impression.

4(il y a 4 semaines)

恒定赫兹

Tu peux l'essayer! La soupe super épaisse est tout simplement différente des autres types de ramen. C'est le genre de... soupe qui enrobe les nouilles... et il ne reste pratiquement plus de soupe une fois les nouilles finies ! ! Si vous aimez une saveur plus légère, choisissez la soupe au poulet, et si vous aimez un peu plus de saveur, choisissez le miso. 😋

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