Ramen Motomaru

らーめんもとまる

Restaurant de ramen • Japon, 〒108-0014 Tokyo, Minato City, Shiba, 5-chōme−31−７三田ステーションビル 1F

3.1(284 reviews)

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Nous avons créé un article pour introduire facilement les charmes du restaurant de ramen "Ramen Motomaru" à Mita, Tokyo.

Un bol copieux qui satisfait à la fois le cœur et le corps ! De véritables ramen Hakata à côté de la gare de Mita

Le "Ramen Motomaru", populaire à Tokyo Mita, séduit de nombreuses personnes grâce à sa commodité en étant directement connecté à la gare, ainsi que son goût authentique de ramen Hakata. Ce qui rend ces ramens si attrayants, ce sont les généreux toppings et la soupe de porc à la fois rafraîchissante et riche en saveur.

Une soupe de porc Hakata incontournable

Le ramen de "Motomaru" a été reproduit fidèlement aux saveurs locales par le propriétaire du magasin, déménagé d'un fameux magasin de Hakata. Tout d'abord, on ressent dans la soupe une légèreté agréable sans pour autant être lourde, ainsi qu'une richesse en goût bien marquée. Elle n'est ni grasse ni trop salée, ce qui permet de la déguster sans modération.

Ce qui s'harmonise avec cette soupe, ce sont des nouilles moyennes faites maison, moelleuses à souhait. Le niveau d'hygrométrie est parfait, avec juste ce qu'il faut de glissance et une texture collante convenable pour une satisfaction optimale. Il est également possible de choisir le degré de fermeté des nouilles parmi 6 options sur le menu, ce qui est également très attrayant.

La somptuosité des toppings dépasse celle du ramen Santan !

Ensuite, les toppings du ramen sont également impressionnants par leur grande somptuosité. En plus des éléments de base tels que le "porc ventrêche chashu", le "menma" et l'algue nori, on trouve des oeufs légèrement cuits, du porc grillé, de la ciboule, une grande quantité d'algue hachée, etc. La présentation est spectaculaire, et vaut largement le détour.

De plus, le service gratuit de supplément de nouilles est disponible ici, et étant donné que l'on peut se resservir à volonté, même les plus gourmands devraient être pleinement satisfaits. Il est possible de régler également le niveau de piquant ou la quantité de condiments, ce qui ajoute un grand point positif, car cela permet de personnaliser sa commande en fonction de son état de santé ou de son humeur du jour.

Malgré son apparence voyante, ce magasin propose un véritable ramen Hakata classique et orthodoxe. Grâce à son excellent emplacement proche de la gare Mita, il est possible de s'arrêter facilement après le travail ou lors d'une sortie. Ce bol copieux est manifestement satisfaisant tant pour le cœur que pour le corps, et peut être pleinement apprécié.

Restaurant de ramen Restaurant japonais restaurant nourriture point d'intérêt établissement

Reviews

4(il y a 2 mois)

hayasta ikefukuro

Pour le dîner, j'ai commandé du Gokai Ramen, du riz Char Siu et 3 boulettes bouillies. Gokai est plein de volume avec toutes les garnitures, la soupe n'est pas trop lourde et facile à boire, et vous pouvez également choisir parmi 6 niveaux de dureté de nouilles et des nouilles supplémentaires gratuites. Une fraise légèrement plus dure est recommandée. J'ai ajouté du gingembre mariné et des feuilles de moutarde et c'était délicieux. Le riz chashu contient également beaucoup d’oignons blancs, ce qui lui confère une bonne texture. Les boulettes de soupe étaient également délicieuses et faciles à manger en une seule bouchée. Le goût général était bon, mais les sièges étaient fixes et trop étroits, donc si une personne avec un grand corps pouvait s'asseoir de chaque côté de la nourriture, ses bras se heurtaient en mangeant.

3(il y a moins d'une semaine)

ぽぽぽ.

Arrivé à 1h50. J'ai acheté un ticket repas pour des ramen, du riz et du gyoza bouilli (5 morceaux) et je me suis assis. Il n'y avait pas d'autres clients, donc la nourriture était servie en 3 minutes environ. Les ramen et les dumplings bouillis sont sortis, mais pas de riz, alors quand j'ai dit : « Du riz, s'il vous plaît », elle a dit : « S'il vous plaît, achetez un ticket repas », et je me suis dit : « Quoi ? ' Quand on m'a donné le ticket repas, je n'y ai jeté qu'un coup d'œil et je l'ai mis à la poubelle, et le ticket riz a été oublié... [Ramen passionnants] ・Il avait un goût délicieux normal similaire au ramen Kurume, qui est fait avec de la soupe aux os de porc de Kyushu et de la sauce soja (gaeshi). ・Les nouilles sont plus épaisses que les ramen de Kyushu (nouilles fines cependant...) - Vous pouvez choisir la dureté des nouilles sur 6 niveaux, mais la poudre n'était pas du tout sans poudre. C'est un peu décevant car c'est à peu près aussi dur qu'une baricata. ・Menma est extrêmement mince. ・Le wonton avait un goût un peu bizarre et je ne l'ai pas aimé. 【gyoza bouilli】・C'était complètement différent de n'importe quel gyoza bouilli que j'ai jamais mangé, et la pâte était moelleuse, comme un gyoza mochi sans la sensation glissante. ・Lorsque la chaleur se refroidit, le gyoza et le gyoza resteront collés ensemble. ・Le goût était moyen, mais la pâte ressemblait à un okonomiyaki pas assez cuit, donc je ne l'ai pas aimé. 【riz】・ Du riz détrempé qui ressemble à quelque chose que grand-mère et grand-père mangeraient. Il semble bon pour la digestion, mais il absorbe l’eau et est lourd. Cela dépend des personnes, mais je ne pense pas que cela se marie bien avec les ramen. 【autres】 Le restaurant est ouvert jusqu'à 3 heures du matin, mais la dernière commande est à 2 h 15 et ils le nettoient depuis mon arrivée. J'ai trouvé que c'était mauvais, mais les ramen sont sortis, et environ 5 minutes plus tard, le takana et le gingembre mariné a été servi et a été emporté. (Même si je ne l'ai pas encore pris...) Lorsque j'ai demandé une balle de remplacement pour la deuxième fois, on m'a dit : « C'est la dernière commande, donc ce sera ma dernière commande », alors je leur ai demandé d'assembler deux balles. Il est actuellement 2h08 (il reste encore un peu de temps...) Au final, il n'y a eu que 3 ballons de remplacement. J'aurais pu manger 3 boules de plus... [Général] Je suppose qu'il n'y a pas de répétitions. mdr Même si le repas était court, je me retrouvais souvent à penser : « Hein… ». De plus, y a-t-il un arrière-plan du propriétaire sur le pilier du comptoir ? Une rencontre avec les ramen ? Il y a un panneau qui dit des choses comme indépendance → échec → redémarrage → gratitude, mais les mots sont difficiles à lire. long. C'est quelque chose qu'on peut trouver n'importe où, et après l'avoir lu, je me suis dit « Aah ! » ] C'est comme ressentir.

3(il y a 3 mois)

がんそん

Je n'avais pas beaucoup de temps, alors je suis entré dans le magasin car il était situé juste en face de la gare. J'ai commandé des ramen (750 yens) sans savoir de quel genre de ramen il s'agissait. Quand je l'ai essayé, ma première impression a été que c'était nostalgique. J'ai vécu à Fukuoka quand j'étais étudiant et cela ressemble au restaurant de ramen où j'ai mangé là-bas. Des os de porc rafraîchissants qu'on ne trouve pas souvent ici. Il en va de même pour les balles supplémentaires gratuites et les feuilles de moutarde à volonté. Cependant, la seule chose qui doit être améliorée est que les nouilles ne sont pas correctement égouttées. Dès qu’on le remplace par un substitut, le goût devient fade. De plus, la dureté des nouilles est instable. Je l'ai commandé sur le côté, mais c'était une dureté moyenne. Je pense qu'il y a des goûts différents. Non recommandé aux personnes qui aiment le kotteri. Je pense que ce type de tonkotsu est assez rare dans la région de Kanto, donc si vous êtes intéressé, essayez-le.

4(il y a moins d'une semaine)

Akira Simizu

J'ai apprécié les ramen épicés avec des œufs aromatisés, mais ce qui rend cet endroit spécial, c'est la recharge de nouilles gratuite/illimitée. Tant que vous avez un peu de bouillon, les nouilles supplémentaires sont offertes par la maison ! Taille de la foule : petite Style de paiement : PASMO

3(il y a 2 mois)

M's

Vous pouvez le préparer au magasin ! 〈Date et heure/situation d'affluence〉 Vers midi en semaine, l'endroit est rempli d'hommes d'affaires qui mangent sur le pouce et rentrent chez eux. J'attendais donc une personne, mais elle a été servie presque immédiatement. Situé au 1er étage d'un immeuble en face de Daiichi Keihin et de la gare de Tamachi, c'est un commerce calme qui semble caché de la rue principale. À l’intérieur du petit magasin, il y a un comptoir en forme de L, et on dirait que les gens mangent en se penchant épaule contre épaule. Il n'y a aucun élément pop, et c'est si rapide que c'en est engourdi. La cuisine ouverte involontairement donne un aspect agréable à l'intérieur de la cuisine, et je pensais que c'était à des fins professionnelles, mais il s'est avéré qu'ils cuisinaient en fait dans un restaurant ! Je vais le faire. Certaines des critiques les plus faibles indiquent que le service client est le pire, mais c'est tout à fait normal, sans aucun problème. Je n'ai aucun moyen de savoir si le greffier a changé ou qui est le réviseur. Il n'y a aucune chance que deux balles de remplacement sortent mdr Il s'agit d'un produit qui serait normalement commandé après la deuxième fois car il est recouvert d'huile de mercure. Grâce à ça, c'était tape-à-l'œil, mais c'était un peu du gaspillage. Les os de porc eux-mêmes étaient délicieux, avec une saveur rafraîchissante mais riche. Le désir de goûter ce qui suit est un sentiment naturel. Je recommande vraiment ça ! Une fois le film d'huile noire retiré, la soupe aux os de porc a une texture ferme. Commandez à la volée. Peux-tu le croire? N'importe quel nombre de ces balles sont gratuites, n'est-ce pas ? Les étudiants de Keio n'y prêteront même pas attention... Un exemple typique de ne pas juger sur l’apparence (dans le bon sens).

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