Restaurant japonais • 1511-4 Horikuchō, Tatebayashi, Gunma 374-0033, Japon
Situé dans le cœur de la ville de Tatebayashi, "Ami" est un restaurant japonais réputé, adoré par les habitants pendant des années. Ce petit bijou enchante ses visiteurs avec son monjayaki authentique et son accueil chaleureux.
Le plat phare de "Ami" est le monjayaki avec œuf. Bien qu'il puisse sembler s'écarter de la tradition, ce plat innovant offre en réalité un goût exceptionnel. Même les habitués de Tsukishima reconnaissent que cette nouvelle approche est un plat révolutionnaire qui redéfinit le concept de monjayaki.
En plus du monjayaki, la carte est riche en plats classiques à la plancha comme l'okonomiyaki et le yakisoba. On y trouve même des surprises sucrées, telle le "monjayaki au kuromitsu", pour conclure le repas en beauté.
L'intérieur est propre et confortable, et particulièrement animé les dimanches soirs. Le fait qu'ils acceptent les commandes jusqu'à 21h témoigne de l'engagement du service enraciné dans la communauté locale.
Le tsukemono fait maison servi avec les repas est une délicate attention qui rehausse le plaisir culinaire. De plus, les accords avec les plats à la plancha et les bières bien fraîches sont parfaits.
Telle est la consommation des habitués venus depuis plus de 20 ans, le goût de "Ami" est apprécié à travers les âges. L'équilibre entre un goût immuable et un menu constamment évolutif est essentiel pour comprendre le charme de ce lieu.
"Ami" n'est pas seulement un lieu de restauration. C'est un petit écrin de Tatebayashi où l'histoire et la culture locale se rencontrent. Pourquoi ne pas faire l'expérience de la culture monjayaki à la manière de Tatebayashi, différente de celle de Tsukishima ? Cela gravera sûrement des souvenirs inoubliables dans votre langue et votre cœur.