Restaurant japonais • Japon, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７, Kojun Building, 4F
Dans l'élégant quartier de Ginza 6, dans le bâtiment Kōjun, se trouve la succursale de Tokyo du populaire restaurant de Kyoto 'Ankyu'. Depuis son ouverture en septembre 2021, ce lieu a discrètement gagné en popularité parmi les amateurs de cuisine japonaise, devenant une véritable perle cachée de Ginza.
Les plats de Ankyu ne sont pas seulement des repas, mais de véritables œuvres d'art par leur beauté. Chaque plat, préparé méticuleusement, offre une expérience qui stimule tous les sens, en se délectant visuellement et gustativement. L'habileté et la créativité des artisans révèlent la saveur authentique des ingrédients, créant des goûts raffinés.
Le menu change à chaque saison, utilisant les meilleurs ingrédients disponibles à chaque période. Du sakura ebi et sansho au printemps aux matsutake en automne, les saveurs de chaque saison du Japon peuvent être pleinement savourées. Les plats de poisson, en particulier, sont exceptionnels et attirent de nombreux habitués.
L'intérieur du restaurant offre une ambiance tranquille, avec uniquement des sièges au comptoir. C'est un espace tranquille avec une tension agréable, idéal pour un repas avec des proches ou des rencontres professionnelles.
L'une des attractions de Ankyu est le volume de ses plats. Il n'y a pas la plainte courante que 'les portions sont trop petites' fréquemment entendue dans les restaurants de luxe. Le cours entier est offert dans un équilibre parfait qui procure une juste sensation de satisfaction.
Ankyu ne déçoit jamais ses clients qui viennent avec de grandes attentes. Leur habileté et créativité confirmées, ainsi qu'un service attentionné, promettent une expérience culinaire inoubliable. Pour ceux qui souhaitent oublier la frénésie de Ginza et profiter tranquillement de l'essence de la cuisine japonaise, c'est une visite indispensable.
Il est essentiel de réserver, mais la récompense en vaut largement la peine. Passez un moment spécial seulement pour vous chez Ginza Ankyu.