Restaurant de ramen • 291-1 Jitchō, 砥部町 Tobe, Iyo District, Ehime 791-2113, Japon
Voici un plan d'introduction pour un article sur le populaire ramen shop "Ramen Ikkyo Tobe Store" à Tobe-cho, préfecture d'Ehime.
L'historique Ikkyo dégage une ambiance chaleureuse avec son vieux bâtiment en bois et son noren écrit à la main. En entrant dans le magasin, on se sent enveloppé par des meubles traditionnels, comme transporté à une autre époque. Le ramen servi dans cet espace a un goût exceptionnel.
Le ramen emblématique d'Ikkyo est réputé pour sa soupe de tonkotsu délicieuse. La soupe, condensée pendant plus de 8 heures, a une texture onctueuse avec une grande richesse de goût et d'arôme. En contraste avec les fines nouilles, chaque bouchée révèle des saveurs riches.
En plus des classiques ramen shoyu et ramen miso, Ikkyo propose une grande variété de plats tels que les tsukemen et le ramen taïwanais. Après avoir savouré le ramen au sel toujours populaire, vous serez certainement indécis sur votre prochain choix. Les amateurs de ramen seront tentés de visiter le magasin encore et encore.
Bien que le système de commande à table ait été récemment mis à jour, le service familial est resté le même. Entouré par l'atmosphère pleine de personnalité du propriétaire, on a l'impression d'être dans un magasin familier fréquenté depuis des années. Ce moment pour savourer un ramen procure un apaisement indescriptible.
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