Restaurant de ramen • 2585-1 Shiota, Hikari, Yamaguchi 743-0101, Japon
'Raimon', situé à Hikari, dans la préfecture de Yamaguchi, est un célèbre restaurant qui gagne une popularité secrète parmi les fans de ramen style Jiro. Sa caractéristique la plus marquante est son volume inimaginable. Lorsque le ramen est servi, la première chose que l'on remarque est les montagnes de pousses de soja. En dessous se cachent des nouilles ultra épaisses et des tranches épaisses de chashu. C'est sans doute un bol digne d'être appelé 'la violence du volume'.
Le menu vedette est le 'Rai-Jiro'. Même en petite taille, il surpasse facilement la grande portion d'un restaurant de ramen ordinaire. Les nouilles sont aussi épaisses qu'une paire de baguettes, offrant une grande satisfaction à mâcher. Le chashu est tendre, s'effritant délicatement dans la bouche. Les pousses de soja sont en quantité stupéfiante, comme s'il y en avait trois paquets comme ceux vendus au supermarché.
Pour les nouveaux, vous pourriez avoir des difficultés à finir même une taille 'petite'. Il semble que beaucoup de gens osent la taille 'grande', mais cela pourrait affecter vos repas du lendemain. Consultez votre estomac et commandez une quantité appropriée.
Raimon n'est pas simplement un restaurant de ramen. C'est une aventure qui défie les limites de votre estomac. Oserez-vous affronter cette expérience ultime de satiété ?