Kumano Winery Guest House /Dal Chef’s Table

séjour à la ferme • 641 Ueno, Tanabe, Wakayama 646-0212, Japon

4.7(46 reviews)

Le monde de la cuisine italienne faite maison, entouré par la nature

Une maison traditionnelle entourée de verdure à Kumano

Nichée dans les collines tranquilles de Kumano, entourée par les montagnes, se trouve la "Kumano Winery Guest House / Dal Chef's Table", tenue par un chef italien. Cet établissement rénové propose la cuisine italienne maison du chef ainsi qu'une vue panoramique magnifique, créant un refuge secret.

La cuisine italienne authentique du chef

La cuisine italienne authentique préparée par un chef italien expérimenté est exceptionnelle. Le menu dégustation utilise les ingrédients de saison, avec des pâtes maison, du vinaigre balsamique du chef et des vins locaux, offrant des saveurs uniques. Savourer la cuisine fraîchement préparée tout en contemplant le paysage verdoyant vous offre un moment hors du commun.

Interagir avec les mignons petits chèvres dans le potager

L'établissement dispose d'un petit potager et d'une cabane pour les chèvres, où les clients peuvent interagir avec elles. Observer les chèvres paître est une expérience unique de cet établissement. Cela en fait aussi un lieu prisé pour les familles avec enfants.

Comme une grande famille

L'ambiance chaleureuse de cette petite maison d'hôtes est charmante. Le chef italien et sa femme accueillent les clients avec chaleur, les faisant se sentir comme en famille. Il est également agréable de profiter de conversations sur la terrasse le soir.

Profitez d'un moment luxueux avec une touche d'humour dans cette maison traditionnelle entourée par la nature.

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Reviews

1(il y a un an)

Moi Même

Kumano : Épargnez vous cela au terme du kumano kodo. J’ai rarement compté autant de points négatifs surtout au Japon où la plupart du temps les établissements ont un niveau de prestation inégalé au monde (du 1 au 5 étoiles) 1. les échanges en amont étaient compliqués, trop directifs. 2. A ’arrivée l’homme de maison serre la main de mon compagnon mais pas de moi (cela met tout de suite à l’aise) 3. Au terme d’une randonnée de 30 km nous espérions un onsen ou un bain chaud, à défaut le propriétaire nous presse pour manger car le repas était prévu (par lui)! à une certaine heure. Il savait que nous avions beaucoup marché et aurait pu s’adapter un minimum surtout que cette région est fréquentée pour la randonnée. Nous n’avions pas été prévenus de l’heure de dîner mais nous nous avions bien averti de l’avancée de notre trekking au fur et à mesure de celui-ci, pas de surprise donc. 4. Repas fait maison d’accord mais 65 euros par personne c’est beaucoup trop et trois fines tranches de bœuf wagyu ne justifient pas de doubler le prix du menu simple. 5. Durant le repas, le propriétaire n’a parlé qu’à la table d’à côté. Super pour ce sentir bien. 6. Aucune insonorisation nous avons subi les conversations de notre indélicat voisin jusqu’à pas d’heure. J’ai été obligé d’aller lui demander de faire sa visioconférence ailleurs. 7. « Nous avons réservé pour une chambre triple déluge avec vue sur mer, nous nous retrouvons avec une chambre avec vue sur le parking! 8. Sur tous les établissements que nous avons visité c’est bien la première fois qu’il n’y a pas de bouteille d’eau dans la chambre ! 9. Pas de rideau ni de volets. 10. Réveil à 4h30 par un concerto de chants de coqs (et de dindons). Je n’ai aucun problème avec la nature mais franchement je n’ai pas envie d’être à côté d’une basse-cours quand je fais un trail exigeant et que le sommeil est un enjeu décisif. J’aurais au moins aimé être averti de cela dans la fiche de présentation de l’hôtel. 11. Être au cœur des montagnes et n’avoir aucune vue est vraiment un point tres négatif. Surtout quand vous ouvrez les parois coulissantes et que vous tombez sur un stock de tables ! 12. Navette jusqu’à l’hôtel et jusqu’à gare 20 euros. La route d’accès principal a été fermée par un éboulement (ce dont nous n’avons été prévenu que là veille!) mais c’est nous qui en subissons les conséquences. Nous avons séjourné dans une trentaine d’établissements au Japon mais c’est la première fois que nous sommes facturé pour une navette. Le kumano kodo est une région magnifique et je suis très triste de finir mon séjour sur cette note négative. Mention tout de même positive : la femme du propriétaire, d’une gentillesse extraordinaire et vraiment très efficace. Il vaudrait mieux que ce soit elle qui serve plutôt que de la mettre à la vaisselle !

5(il y a une semaine)

Rick M

❤️ Yutaka et Giovanni étaient très sympathiques et accueillants. Ben US et Victor DE de grands gars. Les repas sont si bons... de délicieux dîners, des desserts savoureux et des petits déjeuners copieux... nous avons eu la chance de trouver cet endroit spécial où séjourner, avec des hôtes aussi charmants. Beaucoup d'amour

5(il y a un mois)

Hang Cheong Tan

Quel merveilleux séjour dans cet endroit ! Dal est en effet un maître cuisinier. Le dîner que nous avons eu était d'une étoile Michelin. Il a également une bonne sélection de vins. Le petit déjeuner était également fantastique. Fortement recommandé si vous souhaitez vivre une expérience différente du minshukan habituel. Dal a également un nouveau séjour à la maison, Nonagase, dans lequel nous avons séjourné le lendemain et il est personnellement venu nous rencontrer là-bas !

5(il y a 6 mois)

Andrew Gills

Un endroit absolument délicieux. Les hôtes ont une excellente communication. Nous avons pris le dîner standard des pèlerins et c'était absolument délicieux ! Ce n’était pas seulement de la nourriture, c’était de l’art qui satisfaisait l’estomac servi avec le sourire. Nous avions une chambre avec un petit coin salon et un coin repas. Les hôtes étaient sympathiques et nous ont indiqué un moyen d'ajouter un peu de distance à notre pèlerinage de Kumano Kodo en marchant de cet endroit à notre prochaine destination si nous le voulions. Magnifique coucher de soleil depuis une table de pique-nique installée derrière la maison d'hôtes. Recommande fortement.

5(il y a un mois)

Diana Destousches

Nous y avons passé un merveilleux moment. Utaka et Giovanni étaient si gentils et serviables. La nourriture était incroyable. Nous avons tout aimé. Je le recommande totalement.

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