Restaurant japonais • Nishiaoibu-27-4 Jinryō, Kamiyama, Myozai District, Tokushima 771-3310, Japon
Au calme de la ville de Kamiyama, dans le district de Myozai, préfecture de Tokushima, se trouve la boutique de udon 'Hayashi Shoten', chérie par les gens du coin. Bien qu'elle n'ait pas le glamour destiné aux touristes, sa simplicité savoureuse et son ambiance chaleureuse captivent le cœur et l'estomac des habitants.
Le charme de Hayashi Shoten réside dans la fusion de udon traditionnel et de menus créatifs. En plus du classique 'Kake Udon', vous pouvez également apprécier des plats surprenants et délicieux comme le 'Hiyajiru Udon' de saison et le 'Carbonara Udon'.
Ici, le set de udon et chirashi sushi est proposé à un prix surprenant de 550 yens. Vous pouvez également déguster du tempura et des plats mijotés à des prix raisonnables réalisés avec des ingrédients frais.
L'intérieur en bois non traité dégage une sensation de confort. C’est un espace où la clientèle locale fidèle et les touristes se mélangent naturellement, vous offrant un aperçu de la vie quotidienne à Kamiyama.
La Maison des nouilles Hayashi est un endroit qui encapsule le charme humble de Kamiyama. Pourquoi ne pas vérifier par vous-même les raisons pour lesquelles elle continue d'être aimée par les habitants ? Si vous vous arrêtez entre vos visites touristiques, cela deviendra sûrement un souvenir chaleureux.
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