plats à emporter • 1993-3 Ikitsukichō Yamadamen, Hirado, Nagasaki 859-5704, Japon
"Fukube", perché dans les montagnes de Hirado, est un restaurant de cuisine japonaise historique, en activité depuis l'époque d'Edo. Ce restaurant utilise des méthodes de cuisson traditionnelles pour préparer les délicieux produits de la mer fraîchement pêchés dans la région. Les plats de baleine sont particulièrement appréciés, permettant de déguster différentes parties du cétacé comme sashimi, shabu-shabu et bol de rebut, entre autres.
La star de "Fukube" est le "bol de baleine marinée" préparé avec soin, mêlant la saveur de la viande maigre de baleine fraîche au goût du lit mariné pour créer une saveur exquise. Un plat offrant une texture ferme et une saveur raffinée à apprécier pleinement.
L'attrait principal de ce restaurant est la possibilité d'apprécier une véritable cuisine japonaise dans un environnement chaleureux et détendu. L'intérieur du restaurant, aménagé à partir d'une ancienne maison en bois, crée une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les menus kaiseki de saison, élaborés avec des ingrédients frais de la région, sont également très appréciés, attirant aussi bien les habitants que de nombreux visiteurs venus de loin.
La cuisine de "Fukube", qui incarne la générosité de la nature de Hirado, offre une précieuse expérience gastronomique rarement trouvée en ville. Profitez de l'occasion pour savourer pleinement le charme de la baleine dans un espace détendu, soutenu par une technologie traditionnelle.
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