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Tabisaki
Tabisaki

そば処手打 土津園（はにつえん）

Soba Handmade Hanitsuen

restaurant • 672-1 Kamikagemori, Chichibu, Saitama 369-1872, Japon

4.2(134 reviews)
Adapté aux enfants
Map

Dégustez la cuisine traditionnelle de Chichibu au restaurant de soba fait à la main, Tsuchizono

Situé dans les paisibles montagnes de Chichibu, le restaurant de soba fait à la main Tsuchizono attire par son atmosphère nostalgique d'antan. Dès que l'on pénètre à l'intérieur, on est accueilli par la chaleur du poêle à bois et le son apaisant du soba en train d'être préparé.

Protéger le goût traditionnel des soba faits à la main

La fierté de cet établissement réside dans ses soba faits à la main qui permettent d'apprécier la saveur des soba à 100%. Fraîchement préparés, les soba ont un côté moelleux et une texture lisse qui sont irrésistibles. L'assaisonnement est léger, ce qui permet de savourer la saveur et la douceur naturelles des soba.

Un espace imprégné de l'atmosphère campagnarde

L'intérieur est décoré avec des objets faits maison dans un espace chaleureux aux murs fumés. On est également charmé par l'accueil chaleureux du propriétaire. En prime, les plats faits maison tels que les conserves artisanales et les œufs fumés sont également délicieux.

Accès et horaires d'ouverture

Le restaurant est situé dans le quartier reculé de Kami-Imokimori à Chichibu. Il est facile d'y accéder en voiture, mais il faut faire attention si l'on utilise les transports en commun. Il est ouvert de 9h à 16h, avec des jours de fermeture variables.

Le restaurant de soba fait à la main Tsuchizono est un trésor culinaire niché dans les montagnes de Chichibu. C'est sans aucun doute une adresse discrète où l'on peut savourer les soba faits à la main tout en se plongeant dans la nostalgie de la campagne.

restaurantnourriturepoint d'intérêtétablissement

Reviews

5(il y a 6 mois)
Biwa Haya
Une boutique avec un sol en terre battue qui dégage une atmosphère indescriptible. Une dame sympathique fera bouillir le soba pour vous. Ils proposent également des soba aux légumes sauvages et des udon au curry, mais le soba fait à la main est le meilleur choix ici. Quand j'ai mangé les nouilles soba, qui étaient considérées comme des nouilles 100 % soba, sans rien ajouter, je pouvais sentir l'umami et la douceur, et c'était très délicieux. Le concombre mariné qui l'accompagne a un goût légèrement salé, ce qui le rend facile à manger et parfait pour reposer vos baguettes. Ils ont dit qu'ils feraient un concert dans le magasin le lendemain, mais j'ai refusé car Chichibu est loin. décevant. J'aimerais certainement y revenir! C'était une fête !
5(il y a 2 mois)
Tevin Chew
Expérience soba japonaise classique. J'ai apprécié le soba froid après avoir exploré les grottes, ce qui était assez épuisant. Le propriétaire était très hospitalier et sympathique. Elle m'a même donné des souvenirs locaux car elle savait que j'étais un touriste. J'ai fait de mon mieux pour communiquer même si elle ne parle pas beaucoup anglais.
4(il y a 2 semaines)
ぽね
L'apparence du magasin est unique et ne ressemble peut-être pas à un restaurant soba à première vue. La femme qui nous a servi, peut-être la propriétaire, était très amicale et gentille, et elle était aussi accessible qu'une parente. Les nouilles soba ont une texture forte et je pense que les gens ont des goûts différents selon l'âge de la personne qui les mange. Les jeunes n’auront aucun problème. Le goût n'est pas mauvais, mais je pense que la saveur du soba est faible. Les prix sont standards, à 1 000 yens pour une portion régulière de soba et 1 200 yens pour une grande portion, mais l'atmosphère à l'intérieur et autour du restaurant est de très bon goût, je le recommande donc à tous ceux qui visitent la région.
5(il y a un an)
APOLLONIA Salon
En route vers le mont Mimine, j'ai cherché sur Google Maps et visité pour la première fois. La route qui mène au magasin est étroite et je suis inquiète. Quand vous allez au fond, il y a un grand parking. L'intérieur du magasin fait également office de boutique de souvenirs et est géré par un oncle et une tante qui aiment s'amuser et parler. Les plaques Rakuyaki sont décorées d'autographes de personnages célèbres, mais la plupart datent des années 80, alors je me demande si elles étaient célèbres dans le passé ? J'ai commandé le zaru soba, fortement recommandé par le personnel. Il est accompagné de noix comme condiment, C'est amusant d'avoir des friandises supplémentaires. Le soba lui-même est épais, Avec un style country soba doux, C'était délicieux. Soba-yu en libre-service et On nous a également servi du café bien chaud après le repas. Nous vous recommandons également les œufs fumés dans le coin souvenirs ♪
5(il y a un an)
もこるん。
C'était le meilleur endroit pour manger ! ! Le propriétaire vous accueillera chaleureusement. L'ambiance à l'intérieur du magasin est très agréable. Avec le bruit du bois qui brûle et une ambiance chaleureuse J'ai l'impression que mon cœur a été purifié. ・Saru udon avec sauce Il avait une texture ferme et une épaisseur qui donnait l’impression d’avoir été martelé à la main, et c’était très copieux et délicieux. Il y avait aussi beaucoup de viande. L'épaisseur de la soupe était parfaite, rafraîchissante et délicieuse sans être grasse. Un ensemble de radis marinés l’accompagne. Il n'est pas exagéré de dire que c'est l'un des meilleurs cornichons que j'ai jamais mangé de ma vie. Personnellement, j'ai beaucoup aimé l'assaisonnement. C'était rafraîchissant et je pouvais profiter de l'arôme et de la saveur du yuzu, et c'était très délicieux. ・Miso oden Le miso était un peu sucré, ce qui m'a plu. Je veux y retourner! !

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