Restaurant de ramen • Japon, 〒860-0806 Kumamoto, Chuo Ward, Hanabatachō, 11−９ Ｋ‐１ビル
Le vieux magasin de ramen Keika, niché dans une ruelle du quartier populaire de Kumamoto, est le berceau du ramen de Kumamoto, offrant un délicieux bol de ramen avec un bouillon de porc parfumé et des garnitures copieuses.
Quand vous entrez dans le magasin, l'arôme alléchant du bouillon de porc vous saisit immédiatement. Préparé méticuleusement pendant plus de douze heures, ce bouillon offre une richesse en bouche et un arôme raffiné exquis. Une première bouchée et vous comprendrez la splendeur du ramen de Kumamoto.
Le Tainiku-men, le plat le plus populaire, est généreusement garni comme son nom l'indique. Il est accompagné de porc braisé, d'un œuf mollet, de chou, de bambou mariné, etc. La texture et la saveur des garnitures se fondant avec les nouilles épaisses sont inoubliables. N'hésitez pas à savourer ce bol copieux et spectaculaire.
Le Gokourou-men est un plat unique propre au Keika Ramen. C'est un plat limité que l'on ne peut déguster qu'au siège social de Kumamoto ou à la succursale de Tokyo. Il s'agit d'un ramen original avec du porc émincé cuit au goût unique. L'arôme de la viande frite met en valeur la délicatesse du bouillon et en fait une pièce maîtresse exquise.
L'intérieur au charme rustique du magasin offre une atmosphère de taverne traditionnelle. C'est un moment pour apprécier la chaleur de la communauté locale. Pourquoi ne pas vivre l'expérience de goûter l'authentique saveur du vieux magasin de Kumamoto ?
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