宮川本廛銀座松屋店

Restaurant japonais • 3-chōme-6-1 Ginza, 中央区 Chuo City, Tokyo 104-0061, Japon

3.9(107 reviews)

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La saveur traditionnelle dont se vante le vétéran de Ginza

Situé au cœur de Ginza, le restaurant Miyagawa Honten Ginza Matsuya est un ancien restaurant d'anguille avec une histoire de 300 ans. L'intérieur calme de style japonais dégage une élégance raffinée.

L'anguille exquise qui montre le savoir-faire des artisans

L'anguille a une texture moelleuse et douce avec un goût légèrement parfumé qui est un équilibre exquis. L'assaisonnement n'est ni trop sucré ni trop épicé, ce qui met en valeur le goût exceptionnel du kabayaki. Dès la première bouchée, on peut admirer le savoir-faire des artisans.

L'attrait de la belle présentation

Le kabayaki est présenté avec soin, avec l'anguille délicatement disposée et ornée d'une belle couleur jaune. La combinaison avec le riz moelleux est excellente, et on peut apprécier la beauté visuelle du plat.

La fierté d'un ancien restaurant qui préserve le même goût

La méthode de cuisson qui extrait pleinement la saveur originale de l'anguille. C'est la tradition transmise de génération en génération de la famille Miyagawa, et c'est aussi la fierté de préserver le même goût depuis plus de 300 ans. Veuillez apprécier le charme de l'ancien restaurant de Ginza qui ne se fane pas avec le temps.

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Reviews

5(il y a 5 mois)

h w

Je voulais manger de l'anguille à Ginza alors j'ai visité ! L'anguille était très moelleuse et délicieuse ! ! ! C'était à une époque où je ne pouvais pas manger beaucoup, donc la quantité était juste. Si vous avez faim ou mangez beaucoup, cela ne suffira peut-être pas 😌 Pouvoir ajouter de la sauce supplémentaire était également une fonctionnalité intéressante ◎ Au moment même où j'écris cette critique, j'ai envie d'y retourner manger 😋

5(il y a 7 mois)

O sum

Quand j'ai envie de manger de l'anguille, je viens ici. La viande est dodue et moelleuse, et la sauce a un équilibre parfait entre ni trop sucrée ni trop épicée, ce qui la rend si délicieuse que vous pouvez la manger en une seule fois. Personnellement, j'aime l'Université Chuo.

2(il y a un mois)

J'ai été déçu que l'anguille soit cassée. J'ai entendu dire que d'autres magasins ne le proposeraient pas en cas de panne. Le magasin était un peu sombre et dégageait une odeur omniprésente.

4(il y a 5 mois)

Le prix était élevé. Taille moyenne Y4100. Cependant, le goût était très limité. C’est certainement frais mais ce n’était pas mon goût préféré.

4(il y a 8 mois)

taka name

C'était parfumé, doux et très délicieux. J'ai aussi apprécié de pouvoir choisir entre la soupe au foie et la soupe nameko ! La trempette dans l'ensemble était également délicieuse !