Aoshima est une petite péninsule située au sud de la préfecture de Miyazaki. Dans ce lieu réputé pour ses plats à base de fruits de mer pêchés dans ses eaux calmes, se trouve le prestigieux restaurant de sushi et de fruits de mer "Yuushin".
Le chef de cet établissement accomplit toutes les tâches, de la préparation du riz vinaigré pour le sushi à la préparation finale, en montrant son authenticité. Il est dit qu'il crée de nouvelles recettes en tenant compte de l'humeur du jour et de la saison en observant le poisson frais qu'il a acheté. Des petits plats et des amuse-bouches qui décorent la saison au sushi principal et aux plats grillés, chacun met en évidence les compétences artisanales.
Les critiques des personnes ayant visité l'endroit sont très positives. On entend des voix émerveillées comme "J'ai été surpris par la saveur du poisson conservé à la manière Tsumoto" ou "J'ai pu savourer des poissons de qualité que je ne mange pas habituellement". De plus, le chef lui-même parle de "vouloir que les clients apprécient", et ce geste attentionné envers les clients a également reçu des éloges élevés.
Étant donné qu'il s'agit d'une expérience gastronomique de luxe, il est recommandé de prendre son temps pour en profiter. En effet, il semble qu'il faut souvent plus d'une heure même pour le déjeuner. Un cadre formel mais détendu et, surtout, une saveur exceptionnelle. Lorsque vous visiterez Aoshima, pourquoi ne pas faire un détour par "Sushi et fruits de mer Yuushin" au moins une fois ? Vous devriez pouvoir vivre une expérience inoubliable, rencontrant la saveur de saison et la compétence suprême.
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