L'âme de la riche soupe de porc d'un restaurant traditionnel

Higashiryuken est un restaurant de ramen traditionnel aimé depuis sa création en 1948 à Nihonbashi. Le bouillon de porc riche semble renfermer l'âme du chef cuisinier. Un seul coup de cuillère suffit pour être envoûté par la délicieuse saveur umami et la profondeur du bouillon de porc.

La texture croustillante des champignons noirs en tant qu'accent

Les champignons noirs croustillants ajoutent une touche de couleur au ramen. L'harmonie parfaite entre la riche saveur du bouillon de porc et la texture des champignons noirs stimule délicatement le palais.

La délicieuse saveur profonde des œufs assaisonnés maison

De plus, les œufs assaisonnés maison offrent une saveur profonde et fascinante. Le jaune coulant rehausse encore davantage la saveur du ramen.

Une atmosphère traditionnelle et une vente de tickets rapide

L'intérieur du restaurant conserve une atmosphère traditionnelle simple mais apaisante. La commande se fait via une machine de vente de tickets, offrant ainsi un service de caisse rapide. Il est également pratique de pouvoir payer par carte IC de transport en plus du liquide.

Le ramen au bouillon de porc de Higashiryuken apporte une tranquillité d'esprit loin de l'agitation. Pourquoi ne pas visiter ce restaurant caché de Nihonbashi, où l'artisanat traditionnel rencontre l'innovation ?