Steakhouse • 1-chōme-4-5 Nihonbashihonchō, Chuo City, Tokyo 103-0023, Japon
"Makoto", niché dans une rue tranquille de Nihonbashi Honcho, est véritablement un trésor caché, dépourvu de toute enseigne ou menu. Derrière sa porte imposante, s'étend un espace imprégné d'histoire et de tradition que les dirigeants politiques et financiers adorent.
Le cœur de Makoto réside incontestablement dans ses steaks. Utilisant du bœuf Wagyu de la plus haute qualité, le chef les cuisine à la perfection, réalisant des œuvres d'art culinaires. La saveur umami et l'arôme de la graisse douce, qui fondent instantanément dans la bouche, offrent une expérience inégalée.
L'espace est limité à 12 sièges au comptoir du premier étage et deux tables au deuxième, le tout dans une atmosphère calme. Ici, on peut profiter de moments de dialogue luxueux avec ses proches tout en savourant les plats.
Non seulement les steaks, mais aussi les accompagnements comme les crevettes frites ou le riz frit au beurre sont délicieux. La capacité remarquable du chef septuagénaire et sa sensibilité, acquises au fil des ans, se manifestent dans chaque assiette.
Makoto n'est pas un endroit bon marché, cependant, il offre des ingrédients de la plus haute qualité, une technique culinaire incomparable et une ambiance unique qui justifient le prix. C’est un endroit idéal pour des occasions commémoratives ou des réunions d’affaires importantes.
Situé au 1-4-5 Nihonbashihoncho, Chuo-ku, Tokyo, Makoto est ouvert pendant le déjeuner et le soir en semaine. La réservation est obligatoire, et se fait par téléphone au (03-3241-7502).
Makoto n’est pas simplement un restaurant de steaks. C’est un lieu qui personnifie la fine culture culinaire japonaise et le savoir-faire artisanal, offrant une expérience unique. Bien que l'établissement puisse sembler exclusif, une fois cette porte franchie, saveurs et moments inoubliables vous attendent. Fortement recommandé pour ceux qui cherchent une vraie gastronomie.