滝

Restaurant japonais • 2480 Chūgūshi, Nikko, Tochigi 321-1661, Japon

3.6(105 reviews)

Découvrez la saveur et l'histoire du yuba de Nikko

Nikko est depuis longtemps connu comme un lieu célèbre pour la cuisine de yuba. Le yuba, fabriqué à partir de soja cultivé dans des zones de haute altitude, se caractérise par son délicat parfum légèrement sucré et sa saveur fine. À la boutique populaire Takimi, un plat pour savourer la saveur traditionnelle est recommandé.

Rencontre entre riz noir et yuba : le donburi de soupe de yuba frais

Le menu populaire de Takimi, le donburi de soupe de yuba frais, est littéralement une concentration de la saveur de Nikko. Du yuba est placé sur du riz noir et une simple soupe de lait de soja et de bouillon est versée, mais les saveurs de chaque ingrédient se marient de façon exquise. À chaque bouchée, l'arôme du soja et la saveur du bouillon se déploient, et la saveur fine du yuba se répand dans toute la bouche.

Une création unique née de l'habileté et de la passion de l'ancien magasin

Derrière la popularité des plats de yuba de ce restaurant se trouve le lien avec l'ancien magasin de yuba de Nikko. Le propriétaire achète directement du yuba de haute qualité sélectionné dans des magasins spécialisés. De plus, chaque plat est réalisé avec passion pour créer une pièce unique qui tire le meilleur parti des cadeaux de Nikko. Savourez la saveur exquise qui a été créée à travers l'histoire et la tradition.

Restaurant japonais restaurant point d'intérêt nourriture établissement

Reviews

3(il y a un an)

Swann Harmfuls

Plats bons mais un peu cher, on savait pas trop si on dérangeait en nous installant, cadre ok

3(il y a un mois)

たろう

Depuis mon arrivée à Oku-Nikko, je cherchais un restaurant yuba et je l'ai trouvé. J'ai pris un repas soba pour le déjeuner. Les nouilles soba étaient moelleuses et très bonnes. Le tofu a une agréable saveur de gingembre. Il est accompagné d'une édition limitée de 20 portions de tempura de légumes, plus luxueuse que le menu. Le yuba était également délicieux. Je pense que la quantité est petite par rapport au prix, mais c'est acceptable puisqu'elle s'adresse aux touristes.

4(il y a 2 mois)

J.h CHOI

C'était un endroit impromptu. C'était un repas satisfaisant. Les nouilles udon étaient très moelleuses. Les frites sont croustillantes mais fondantes. Ce qui était un peu inattendu, c'était du tofu garni de sauce chili ? Je ne sais pas pourquoi c'est sorti ensemble, mais je viens de le manger. C'était un goût honnête. S'il y a pas mal d'invités J'avais l'impression que la nourriture mettait un peu de temps à sortir.

4(il y a 2 semaines)

絢乃

Nous nous sommes arrêtés pour déjeuner sur le chemin d'Oku - Nikko. Je suis tombé amoureux de l'apparence du restaurant, car il était bordé de restaurants, mais lorsque je suis entré, il semblait y avoir une atmosphère plus historique que l'extérieur. L'employé parut brusque. J'ai commandé du tempura et du zaru udon. La tempura avait une pâte fine et croustillante et était très délicieuse, mais c'était dommage qu'il n'y ait pas de sel. La soupe pour udon (vous pouvez aussi choisir du soba) et la soupe pour tempura sont les mêmes. Je pense que j'aurais pu donner une autre étoile au repas si j'avais eu le sel pour la tempura.

4(il y a 6 mois)

Toshihiko TANAKA

J'ai eu le bol de soupe yuba cru. De nombreux repas dans les destinations touristiques sont monnaie courante, mais celui-ci est innovant. Le goût était également très bon. La soupe était plus riche que ce à quoi je m'attendais et se mariait parfaitement avec le yuba et le riz.

Provided by Google