restaurant • 1148 Misugichō Kamitage, Tsu, Mie 515-3312, Japon
Situé dans la vallée tranquille de Misugi-cho, ville de Tsu, préfecture de Mie, le Restaurant Yukihime-tei est un endroit spécial entouré d'histoire et de nature. Situé près de l'entrée des ruines du château du clan Kitabatake, le restaurant personnifie la riche culture culinaire de la région et son éternité historique.
Le plat signature de Yukihime-tei, le 'Yukihime Byakko Gozen', tire son nom d'une histoire d'amour tragique transmise localement et est un plat réconfortant. Le plat principal style ochazuke, avec du riz recouvert de taro et un bouillon abondant, est rafraîchissant même par temps chaud. Les tempuras et les petits plats qui l'accompagnent ont une saveur douce qui pourrait bien être appelée le goût d'une mère.
L'udon de notre établissement est un plat adoré par de nombreux clients réguliers. Les nouilles élastiques et le bouillon soigneusement préparé créent une harmonie exquise. Bien que petites, les riches tempuras qui l'accompagnent ajoutent une satisfaction supplémentaire.
Le charme de Yukihime-tei ne se limite pas à sa nourriture. Situé juste à côté du parking du Sanctuaire Kitabatake, le bâtiment, qui garde une ambiance historique très marquée, semble enveloppé dans une tranquillité comme si le temps s'était arrêté.
Yukihime-tei est un endroit spécial où se mêlent une cuisine maison utilisant des ingrédients locaux et un environnement historique tranquille. Il est recommandé non seulement lors de visites au Sanctuaire Kitabatake, mais aussi pour ceux qui souhaitent passer un moment détendu. C'est en effet un trésor caché où l'on peut profiter de la nature, de l'histoire et de la cuisine traditionnelle riche de Misugi.
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