Sushi Akira

Restaurant de sushis • Japon, 〒150-0013 Tokyo, Shibuya City, Ebisu, 2-chōme−37−８グランデュオ広尾 1F

4.8(85 reviews)

Un restaurant de sushi discret pour adultes à Ebisu

Dans un coin tranquille de Ebisu, Tokyo, se trouve un restaurant que le chef de sushi expérimenté a transformé en lieu pour adultes. Dans cet espace restreint pour le comptoir, vous pourrez savourer des moments paisibles et délicieux pour adultes.

L'habileté du maître et la bienveillance

Le propriétaire du restaurant, qui a maîtrisé l'art du sushi dès son plus jeune âge, offre le summum du sushi. Son habileté, perfectionnée au fil du temps et de la formation, met en valeur au maximum l'attrait des ingrédients. Sa personnalité d'artisan et son hospitalité attentionnée créent un environnement où l'on peut apprécier sincèrement le repas.

L'harmonie des ingrédients de qualité

En compagnie de produits frais de la mer, divers ingrédients montent sur scène. Du sashimi au sushi, en passant par les plats chauds, vous pourrez savourer une variété de saveurs profondes. En particulier, le sushi à la vapeur avec une texture moelleuse est remarquable.

Une touche d'humour

Une touche d'humour incorporée dans la cuisine crée un léger étonnement. Par exemple, la langouste cuite à la vapeur attire l'attention des connaisseurs comme un plat qui les fait s'exclamer : 'C'est la première fois !' Ce genre de jeu sert d'accent et rehausse encore plus l'attrait du repas.

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Reviews

5(il y a 2 mois)

えり

Une de mes connaissances habituelles m'a emmené au Sushi Yoshitsuki, un restaurant populaire pour lequel il est difficile de réserver. L'intérieur du magasin a une atmosphère calme et il n'y a que des sièges au comptoir. Le général est sympathique et facile à parler, de sorte que même les débutants peuvent s'amuser sans se sentir nerveux. Le sushi est fait avec du vinaigre rouge, mais il a une saveur douce qui n'est pas trop forte. Tous les plats, des snacks au nigiri, sont délicats et beaux. Ce qui m'a particulièrement impressionné, ce sont les sushis cuits à la vapeur. Il avait un goût doux et délicat et était différent de tous les autres sushis cuits à la vapeur que j'ai mangés auparavant. Bien qu'il n'y ait pas de présentation flashy qui soit à la mode ces jours-ci, le travail soigné qui fait ressortir le meilleur des ingrédients transparaît. Couplé à la personnalité du propriétaire, nous avons pu prendre notre repas dans un espace très confortable. Merci pour le repas! ! Si j'en ai l'occasion, j'aimerais certainement visiter à nouveau ce magasin.

5(il y a 3 mois)

神谷社長

[C'est génial, peu importe quand tu viens] Il n'y a toujours qu'un seul général Depuis que je gérais J'ai le droit d'y aller. « Donnez-moi des sushis ! » C'est mon rêve! Ce sont les paroles d'un général qui avait alors 28 ans. Les rêves deviennent réalité maintenant Cela vous apporte encore plus de gourmandise. Même aujourd’hui, alors que les prix des denrées alimentaires continuent d’augmenter, Qu'est-ce qui vous apporte ce goût 33 000 yens est le meilleur rapport qualité-prix. pense.

5(il y a 4 mois)

Akemi (ミニ苺パフェ)

Nous vous invitons à venir ici. 2 étoiles Michelin. Le propriétaire est Masa Sushi Takumi, originaire de Chazenka. Le responsable du dessert était l'ancien chef exécutif du Lantern Borel à Gaienmae. Il s'agit d'un restaurant de sushi avec 6 places au comptoir. J'ai marché jusqu'ici depuis la gare de Shirokane-Takanawa. C'était une distance assez longue, mais j'ai aussi essayé de faire un régime. Eh bien, cette journée était une réunion hors ligne pour quatre personnes. C'était la première fois que je rencontrais quelqu'un d'autre que la secrétaire. J'ai passé un bon moment avec le général. Tout, des snacks au nigiri, était délicieux. Cela fait longtemps que je n'ai pas trouvé un bon restaurant de sushi que j'aime. Les snacks ont une saveur douce qui fait ressortir le meilleur des ingrédients, et l'ingéniosité est également merveilleuse. Vous vous sentirez heureux lorsque vous prendrez une bouchée. Le nigiri présente un bon équilibre entre riz et garnitures. La température et la fermeté des sushis ainsi que l’assaisonnement du vinaigre me plaisaient également. La combinaison de garnitures et de sushis dans la bouche est incroyable. Merci de m'avoir parlé, secrétaire. Collations ・Lait de poisson-globe et soupe de daurade ・Kueh grillé (île de Sado à 20 km de Kueh Nerve), radis râpé ・Coquillages Akoya marinés ・Thon aux yeux bleus (île de Sado) ・Sushi au maquereau d'Akashi ·foie de lotte ·Crevettes bouton ・Avec une soupe d'oursin cru et de crabe des neiges Nigiri ・Toro moyen ·thon gras ·Viande maigre ・Calmar Bigfin ・Sushi à gorge noire cuit à la vapeur ・Dorade blanche douce ・Poisson jaune (île de Sado) ・Croquis d'arche (Yuriage) ・Sushi au crabe Matsuba cuit à la vapeur ・Petite peau ・ Palourdes bouillies ・Petits rouleaux d'oursin ・Congre au sel ・Glace à base de riz ajout ・Petits pains de courge chauds 【boire】 · Hiroki Junmai Daiginjo ・Étiquette du zodiaque dragon noir ・Junmai spécial rivière Hiroto

5(il y a 2 mois)

Alison Chow

Chef hospitalier - Maeiwa san parle assez bien anglais et ses plats étaient incroyables ! Les plats chauds étaient étonnamment délicieux ! J'ai adoré les sushis anago roulés avec des œufs, les sushis nodoguro cuits à la vapeur, les sushis de crabe des neiges au shiso et bien plus encore. Il nous a également servi des pièces rares comme du thon miniature ainsi que du Kama toro. Et un point bonus est que la ventilation était meilleure que celle de certains autres sushiyas et que le chauffage n'était pas trop fort. Certains restaurants allument le chauffage de manière excessive….

5(il y a un mois)

Aaron Gette

C'était une expérience incroyable. Excellente présentation et qualité des ingrédients. Bonnes options de saké et personnel très attentionné. Nous reviendrons certainement. Le chef est très compétent et a un très bel avenir.

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