Restaurant japonais • 154-3 Ichinomiyamachi Miyaji, Aso, Kumamoto 869-2612, Japon
Situé au milieu de la riche nature d'Aso, 'Aso Wagashi Koueido' propose une variété de wagashi qui allient habilement la technique japonaise traditionnelle avec des ingrédients locaux. Les wagashi artisanaux du quatrième maître sont de véritables œuvres d'art qui dansent sur le palais.
Par les jours chauds, le 'Kuzu Sorbet' exhibé sur l'enseigne du magasin attire les visiteurs. Ce dessert unique harmonise parfaitement les ingrédients japonais avec des techniques occidentales. Sa texture douce et sa fraîcheur équilibrée impressionnent, et il ne fond ni ne coule. C'est une friandise qui vous surprendra.
Un des produits populaires de Koueido est le dorayaki fait avec l'eau sacrée du sanctuaire d'Aso. Le dorayaki fraîchement fait est exquis et tellement délicieux que même ceux qui n'aiment pas le anko en deviennent fans. Les wagashi faits avec les ingrédients locaux de cette région ont une valeur spéciale au-delà d'un simple souvenir.
En plus des wagashi, des thés aux herbes et d'autres thés bons pour la santé et la beauté sont également proposés. Le café spacieux permet de profiter de moments de bonheur en regardant les paysages d'Aso. Équipé d'installations adaptées aux cyclistes, c'est aussi un endroit recommandé pour les cyclistes de route.
Ne manquez pas les produits saisonniers comme le 'Kanzarashi' et le 'Gâteau taïwanais'. Comme ils sont souvent en rupture de stock, assurez-vous de bien juger le moment de votre visite. Chaque visite à Aso vous permettra de découvrir de nouvelles saveurs dans cette charmante boutique de wagashi.
Koueido n'est pas seulement une boutique de wagashi. C'est un monde de saveurs créé par la nature, la tradition et l'innovation d'Aso. Une expérience spéciale de wagashi qui ne peut être appréciée qu'ici vous attend. Lors de votre visite à Aso, n'hésitez pas à passer par là.