Restaurant de ramen • 298-13 Ichirenshachō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8146, Japon
Au milieu du tranquille quartier résidentiel de Kamo Shichiken, se trouve un modeste restaurant de ramen. Son nom est 'Ramen Mugyu VOL.2 Kamo Shichiken'. Malgré sa discrète apparence, il est connu pour son goût exquis et reçoit de très bonnes évaluations parmi les connaisseurs de ramen.
La spécialité de ce restaurant est son bouillon de poulet, préparé lentement sur une longue période. Sa saveur intense et son élégant parfum remplissent la bouche, captivant les amateurs de ramen. Tant le classique 'Niku Torisoba' que le 'Onibara Shiro', avec un bouillon clair, sont populaires.
Tout comme le bouillon, les nouilles ont aussi leur propre singularité. Ces fines et douces nouilles se mêlent au bouillon épais, créant une harmonie exquise. L'option de nouilles supplémentaires sans frais supplémentaires est un beau geste.
Le menu propose un plat qui attire l'attention en plus des ramen : le riz cuit à la pierre, appelé 'Kogemeshi'. C'est un accompagnement exquis où la saveur du bouillon imprègne chaque grain, avec une bonne quantité de volume. Son prix abordable de 200 yens est également attrayant.
Situé dans un quartier résidentiel à environ 5 minutes à pied de la station de métro 'Imadegawa' de la ligne Karasuma à Kyoto, avec un accès facile. Ses horaires d'ouverture sont de 11h30 à 15h00, et de 18h00 à 22h00 (fermé le lundi). En raison des longues files d'attente aux heures de pointe, il est recommandé de le visiter avec suffisamment de temps devant soi.
Le 'Ramen Mugyu VOL.2 Kamo Shichiken' à Kyoto, berceau des ramen, captive ses visiteurs avec son goût exquis et une atmosphère accueillante. Pourquoi ne pas visiter ce célèbre restaurant caché dans la rue et profiter d'un moment enivrant avec une superbe tasse de ramen?
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