Restaurant japonais • Japon, 〒530-0041 Osaka, Kita Ward, Tenjinbashi, 4-chōme−5−15 2F
Situé dans une ruelle pittoresque d'Osaka, le restaurant « 味人 » offre une cuisine japonaise cachée authentique. Les plats authentiques du chef chaleureux peuvent être dégustés à un prix abordable, offrant une saveur luxueuse. Bien qu'il s'agisse d'un izakaya, une variété de plats est proposée, allant des plats à la carte aux menus de groupe.
« 味人 » est situé au deuxième étage d'une ruelle, et en montant les escaliers, on découvre une atmosphère évoquant les anciennes maisons de ville d'Osaka. Dans un espace paisible où l'on ressent la chaleur du bois, l'hospitalité rustique du chef et de sa famille est profondément touchante.
Les plats préparés par le chef sont tous authentiques, que ce soit un assortiment de sashimi frais avec une attention particulière au wasabi, ou des morceaux croustillants de karaage. Les plats mijotés sont également délicieux, rivalisant avec le nabe chankonabe.
Il est possible de savourer une variété de styles, allant des plats à la carte aux menus de groupe, et les menus avec boissons à volonté sont particulièrement abordables. Profitez d'un moment privilégié en dégustant les plats de kaiseki du chef avec des amis ou un être cher, dans une atmosphère chaleureuse.
Peu connu des touristes, il est pourtant encensé par les habitués. C'est une rare opportunité de déguster une cuisine japonaise authentique, fierté du chef, tout en s'imprégnant de l'atmosphère pittoresque d'Osaka. L'accès peut être un peu difficile, mais la joie de découvrir ces saveurs uniques est incomparable.
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