Reviews
lover trip
Nous avons visité la brasserie de sauce soja.
Il était intéressant de voir que la couleur de la sauce soja était différente entre les nouveaux et les anciens pots. Le seau est grand et impressionnant.
J'ai aussi appris à préparer soigneusement la sauce soja.
Le riz cuit aux œufs, mangé ensuite avec de la sauce soja, était délicieux.
岡部興業
Je suis allé à Shodoshima en vélo et en ferry pour acheter de la sauce soja.
Cela prend deux heures et demie en moto et en ferry depuis la ville de Kanonji à Kagawa, mais je fais vraiment quelque chose de stupide comme ça.
En ce qui concerne la sauce soja, vous pouvez probablement la trouver chez Marunaka, Maruyoshi, Fuji ou Aeon, mais j'ai changé d'avis après avoir visité la sauce soja Yamaroku.
« Ce doit être cette sauce soja !
J'ai trouvé étonnant qu'ils s'en tiennent aux méthodes de fabrication traditionnelles au lieu de se laisser influencer par des méthodes de fabrication modernes qui étaient avantageuses en termes de coût et de temps. J'ai également été ému de voir l'histoire de gens fabriquant leurs propres tonneaux en bois, car l'entreprise qui fabrique des tonneaux en bois est sur le point de disparaître. J'ai senti que si nous ne le faisons pas, qui le fera ? Si nous ne le faisons pas maintenant, nous ne pourrons pas transmettre la fabrication de la sauce soja à nos enfants.
Peu importe le nombre de nouveaux fûts en bois créés pour fabriquer de la sauce soja en fûts de bois, le marché regorge toujours de sauce soja bon marché. J'ai donc décidé d'aller jusqu'au bout pour acheter de la sauce soja pour soutenir cette brasserie de sauce soja. Vous pouvez l'acheter en ligne, mais si vous venez ici, vous pourrez également déguster des desserts, du riz cuit aux œufs et, en hiver, des mochi (gâteaux de riz) grillés, et vous en aurez pour votre argent même si vous payez le ferry et gaz.
Si vous allez ici, vous comprendrez pourquoi les gens achètent de la sauce soja et paient plus pour le ferry et l'essence que la sauce soja pour faire du vélo.
M K
Lors d'une visite à Shodoshima, j'ai visité Yamaroku, une brasserie de sauce soja, en début d'après-midi. Il y avait un café dans une vieille maison qui avait été rénovée, alors j'ai commandé du riz avec des œufs, de la glace à la sauce Tsuru et du pudding à la sauce soja (disponible uniquement les samedis, dimanches et jours fériés). Le riz cuit aux œufs est accompagné de trois types de sauce soja, vous pouvez donc comparer les saveurs. Chaque sauce soja a une saveur profonde et vous pouvez apprécier la saveur de chacune. La glace et le pudding sont également délicieusement délicieux, avec la douceur associée au piquant et à l'umami de la sauce soja. L'atmosphère de manger dans la salle calme des tatamis d'une vieille maison folklorique est géniale !
AB Tokyo
Alors que de nombreuses autres entreprises recherchent l’efficacité, nous nous concentrons particulièrement sur la fabrication de sauce soja dans des fûts en bois, brassés en utilisant le pouvoir de micro-organismes.
De plus, vous pouvez ici avoir un aperçu de la scène avec des explications.
Après la visite, vous pourrez déguster cinq types différents de sauce soja, et je pense que vous pourrez clairement choisir laquelle utiliser en fonction de ce que vous mangez.
En fait, j'en ai acheté trois types.
TAI Alex
L'usine artisanale bien connue de sauce soja, vous pouvez sentir la forte odeur de la sauce soja dès que vous descendez de la voiture. Vous pouvez essayer la sauce soja dans le magasin, mais vous ne pouvez pas l'essayer vous-même. Vous devez être présenté par le personnel de la réception. Le personnel de la réception est très sympathique, mais s'il y a différents groupes qui y vont en même temps. Cela m'a semblé un peu écrasant, alors je l'ai acheté sans l'essayer. Le pudding à la sauce soja n'est disponible que le samedi et le dimanche. En plus de la sauce soja, j'ai également acheté du senbei à la sauce soja. La sauce soja senbei a un goût très salé et le goût salé de chaque morceau est différent. Le senbei avec beaucoup de sauce soja a un goût super salé et n'est pas recommandé.Achetez, de plus, la route qui y mène est très étroite, les amis qui conduisent seuls doivent être prudents.