Les sentiments dédiés à la fabrication traditionnelle en tonneaux

Une distillerie de sauce soja exceptionnelle qui vous permet de ressentir l'arôme parfumé qui flotte dans les tonneaux et l'art merveilleux de la fermentation. Chez Yamalok, nous sommes restés fidèles à une histoire et une technique de plus de 150 ans.

Fabrication authentique sans lésiner sur les efforts

Malgré les progrès de l'efficacité, nous restons fidèles à la fabrication traditionnelle en tonneaux en utilisant le pouvoir des micro-organismes. À l'intérieur de la distillerie, la levure a été transmise pendant de nombreuses années et est devenue une précieuse présence qui favorise la fermentation naturelle.

Appréciez avec les cinq sens la saveur authentique

Lors de votre visite à la distillerie, vous pourrez jeter un coup d'œil au processus de fermentation à l'intérieur des tonneaux avec un guide attentif. De plus, une dégustation vous est proposée pour savourer 5 types de sauce soja et apprécier les différentes caractéristiques de chacune. Le goût riche et l'arôme agréable racontent l'histoire du goût authentique.

Un verre spécial mettant en valeur l'habileté du maître

Le produit phare, Tsuru Shoyu, se distingue par son goût exquis raffiné et son arôme élégant. Ne manquez pas l'occasion de profiter des opportunités incomparables de déguster des plats spéciaux à base de sauce soja, tels que le TKG, le week-end, qui offrent le goût unique d'un shoyu vivant, non filtré ni pasteurisé.