Ramen Dosanko - Succursale de Koganeya

Ramendosanko Oganoten

Restaurant de ramen • 1591-1 Shimoogano, Ogano, Chichibu District, Saitama 368-0101, Japon

3.8(196 reviews)

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Adapté aux enfants

La ville de Sendai, pleine de richesses de Miyagi, où tradition et innovation coexistent

La ville de Sendai a prospéré en tant que point central du Tohoku, une ville historique avec des sites touristiques abondants tels que le site du château de Sendai associé à Date Masamune et le site Yodogawatateki, un groupe de sites archéologiques de l'époque Jomon. Cependant, l'attrait de Sendai ne se limite pas seulement à ces traditions anciennes, mais se trouve également dans la culture culinaire unique qui imprègne la vie des habitants.

Le berceau de la langue de bœuf, un trésor de délices culinaires

Quand on parle de Sendai, la première chose qui vient à l'esprit est la "langue de bœuf". Connu comme une ville exceptionnelle pour la culture de la viande dans le Tohoku, le goût riche de la langue de bœuf cuite au charbon de bois est d'une délicieuse saveur particulière. De la soupe de ramen, aux confiseries, la langue de bœuf est également adaptée à diverses variations, qualifiant ainsi Sendai de capitale culinaire méritée.

"Mochis au zunda" aimé à travers les âges

Une autre spécialité de Sendai qui n'a rien à envier à la langue de bœuf est le "mochi au zunda". Ces mochis, enveloppés de pâte à haricots rouges traditionnelle, sont appréciés pour leur texture moelleuse et leur douceur raffinée. La fusion de traditions et d'innovations est attrayante, avec des établissements traditionnels côtoyant les nouveaux restaurants à la pointe de l'innovation.

De nombreux événements annuels tels le festival de Tanabata et celui du Kanto

Sendai possède de nombreux trésors qui célèbrent les merveilles de chaque saison. En été, on peut admirer le festival de Tanabata et le festival Kanto. La vue des bambous décorés de manière colorée et les lanternes illuminant le ciel nocturne est tout simplement impressionnante. Puis, en automne, le festival Aoba, plein de l'animation typique d'une ville universitaire, est un autre plaisir à savourer dans une atmosphère vivante et ouverte.

Sendai est une ville pleine de charme où la culture traditionnelle et les nouvelles tendances s'harmonisent. Que ce soit pour les sites touristiques attrayants ou pour la culture culinaire riche en saveurs, vous êtes assurés de faire de nouvelles découvertes à chaque visite.

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Reviews

5(il y a 2 mois)

にくよう肉

Je me suis arrêté ici pour la première fois dans le cadre d'une excursion d'une journée dans un bain thermal à Ogano, qui se trouve à proximité. Il se trouve à environ 20 minutes à pied le long de la route nationale depuis l'auberge thermale d'une excursion d'une journée. Le bâtiment a un goût et une histoire que vous pouvez voir sur les photos sur Google Maps. Le magasin est géré par trois personnes : le mari âgé, sa femme et le personnel. Je me suis assis sur la terrasse devant le restaurant que j'avais vu auparavant et j'ai d'abord commandé une bouteille de bière, des gyoza frits et des calamars grillés au beurre. Une cour d’auberge ensoleillée ? Les sièges de la terrasse devant le jardin étaient parfaits car c'était une journée chaude et venteuse. Le gyoza que j'ai commandé pour accompagner ma bière était le genre de gyoza qu'on pouvait tenir dans la main au maximum, et les garnitures étaient délicieuses, et à la place de la sauce soja et du vinaigre, c'était de la sauce sésame ? C'est délicieux et se marie bien avec la sauce gyoza maison. Calmar grillé au beurre, qui constitue également un plat fixe. La viande est épaisse et tendre, et quand on la mange avec la sauce soja brûlée et la sauce au beurre, c'est un plat qui donne envie de crier à quel point il est délicieux. Je mange souvent des calamars grillés à Izu, mais les calamars grillés d'Ogano sont aussi bons que ceux d'Izu. Le calmar et la bière disparaissent en un instant. Terminez votre ramen avec du gyoza, du menma et des calamars grillés au beurre. J'ai commandé le ramen miso standard avec mon compagnon. Ramen avec un agencement typique Dosanko, nostalgique de la génération Showa. Les nouilles étaient des nouilles un peu molles, mais d'épaisseur moyenne, avec une texture légèrement bouclée et un goût typique des ramen d'Hokkaido. Pourquoi la soupe utilise-t-elle du miso Chichibu ? Une soupe au goût salé. Des sièges en terrasse dans la cour d’une auberge de luxe ? Dégustez des ramen miso dans un endroit qui vous fait réfléchir ! C'était le meilleur.

5(il y a 6 mois)

まさふみいその

Le Dosanko Ramen, que mon défunt père m'emmenait quand j'étais enfant, est devenu assez rare de nos jours. Parmi ces restaurants Dosanko, je pense qu'il en est un qui conserve encore la bonne vieille ambiance Showa de l'ère Hokkoku. J’aimerais voir ce style, qui n’a rien à voir avec l’IA ou le DX, perdurer à l’avenir. Le goût de ce ramen miso nostalgique vous ramènera à votre enfance.

4(il y a 7 mois)

ぶちゃこ

Il s'agit d'un restaurant de ramen et de plats à l'ancienne. Je me demande si le miso est recommandé parce qu'il fait si chaud ? ? A midi, l'endroit était plein et les clients commençaient à affluer en même temps, donc je ne pouvais pas suivre la nourriture. Quant au goût, le ramen a un goût correct. Le menu est un peu fort en goût. Il y avait un parking devant le magasin.

4(il y a un an)

よしのさくら

Nous avons commandé des ramen miso de base, des ramen miso de luxe et des gyoza faits à la main. Les nouilles sont épaisses. Les bases sont les oignons verts, les germes de soja/carottes sautés et le maïs. Contient des graines de sésame noir. Deluxe est livré avec plus de maïs et de chashu. C'est plein de volume. Le char siu en tranches épaisses est délicieux. Les boulettes contiennent beaucoup d’ail. Il existe également une variété de menus et de plats à la carte. Je recommande une boutique appréciée des locaux. C'est comme ça.

5(il y a 2 ans)

Murakami Makoto

Set gyoza miso ramen 1 100 ¥ + oignon vert 100 ¥ Il y a un grand parking le long de la rue et le magasin est rempli de touristes et de locaux. Le miso ramen a un goût doux qui vous met à l'aise, et la quantité généreuse de maïs et d'algues lui confère une touche quelque peu nostalgique. L'ensemble de gyoza que j'ai commandé ensemble était excellent et la peau moelleuse entourant la garniture juteuse au gingembre était irrésistible. La meilleure trempette est la sauce miso. C'est ma première expérience avec la sauce gyoza. Cette sauce miso associée au gingembre fort du gyoza le rend très délicieux. Naturellement, il se marie parfaitement avec le riz blanc, et c'est tellement luxueux et satisfaisant de siroter des ramen au miso avec du gyoza à la sauce miso. Le magasin est tenu par plusieurs femmes plus âgées et tout le monde est de bonne humeur, ce qui nous remonte le moral. Les touristes se voient servir du cola ou du thé oolong, ce qui semble être un effort pour revitaliser la région et les encourager à retourner à Ogano. Ce genre de service est rare, j'étais donc un peu soulagé. C'est un restaurant que j'aimerais visiter à nouveau lors de mon passage dans la région, merci beaucoup.

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