Restaurant de ramen • Japon, 〒144-0043 Tokyo, Ota City, Haneda, 3-chōme−1−４ 不二ビル
Le restaurant traditionnel de ramen Gyozaken est situé dans une ruelle paisible, à environ 10 minutes à pied de la gare de Haneda, dans un quartier résidentiel calme. Étant donné qu'il n'y a pas d'enseigne ni de menu à l'entrée, il s'agit d'un endroit discret et peu connu. La porte d'entrée est de style maison traditionnelle, et une atmosphère rétro règne à l'intérieur.
La spécialité de Gyozaken est bien sûr le ramen. Il existe deux types, au soja et au sel, tous deux avec un excellent bouillon et une texture de nouilles. En particulier, la viande de porc braisée est douce comme du beurre, et la délicatesse de sa saveur surprend dès la première bouchée. Le prix du ramen est également attractif, à 600 yens.
Bien qu'il s'agisse d'un restaurant de ramen, un large éventail de plats de bar est disponible le soir. Vous pouvez savourer une variété de plats à des prix raisonnables tels que des brochettes de poulet, des plats frits et des plats à partager. La sélection de boissons est également variée, avec bien sûr de la bière pression, mais aussi du vin de prune, des cocktails et bien d'autres, vous donnant l'impression d'être dans un bar populaire.
La particularité de Gyozaken réside également dans l'accueil chaleureux du maître et du personnel, en plus des plats. Le propriétaire converse avec les clients tout en souriant, et de nombreux habitués fréquentent le restaurant. Il en résulte une ambiance où même les femmes seules se sentent à l'aise de venir.
Ce restaurant bien connu, niché dans les ruelles cachées de Tokyo, est un lieu incontournable pour déguster des ramen authentiques et découvrir l'ambiance d'un bar populaire. Pourquoi ne pas vous rendre chez Gyoza Studio, apprécié par la clientèle locale depuis de nombreuses années?
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